第二百九十四章 第一道(二合一)

作者:绅士东 加入书签推荐本书

确实林易的研究资金,从来都是兰氏集团出钱,但是那也算不上“接济”啊?

林易真的开口的话,任何集团都愿意出这个钱!

反而某大师经常全世界“风花雪月”之后找人打秋风的行为,更像是求接济!

新户守一开始还挺高兴,分给自己的“好德”算是比较好的兆头了,不过转念一想,以解大师分丸子时候的理论、那就是缺什么补什么,合着解大师觉得自己“缺德”?

“咳咳,小守啊!就剩这个了,你别多想哈!多多益善嘛!”

新户守觉得他老人家还不如不解释……

“嗯?原来这丸子是用烤箱烤熟,之后浇上的勾芡?而不是用传统方式的先炸后煮……”

唐松仅仅是下箸,便感觉到两种处理方式的不同,如果是先炸后煮的话,现在丸子应该已经被夹断了才对。

“丸子的韧性出奇的好啊!而且这个大小……是为了让我们享受一下撕咬的口感吗?”

“那么就尝试一下吧!”

的确,绘里奈的丸子,大概是半个拳头大小,比起传统的“红烧狮子头”要小两圈,但是比起“一口”的分量,则要大上两圈。

而且似乎不是简单的用淀粉做粘合剂,丸子的韧性出奇的好,无法用筷子分开……

只见五名评委纷纷夹起了面前的丸子,之后一口咬了下去!

顿时解大师又站了起来,坟起的肌肉令花衬衫绷得紧紧的,仿佛再加一把劲儿,扣子就要飞出去了一样。

从这个膨胀程度来看,和刚刚“麻婆鲷鱼豆腐”倒是相差无几!

同时大家仿佛听到了,在丸子被咬开的刹那,似乎有液体喷出的声音?

观众向评委筷子上夹着的丸子看去,果然从断面开始,有汤汁流淌了出来……

“这是爆浆丸子吗?等等……评委们在做什么?”

只见评委们在短暂的动作凝滞之后,都开始了“咀嚼”,而且足足“咀嚼”了半分钟……

作为观众的各家族人,大多也都拥有不低的厨艺、至少也拥有不错的鉴赏水平,见状不由得疑惑起来。

“这是在嚼什么?难道是在挑鱼刺吗?”

“怎么可能!你看他们咀嚼时的样子,分明就是享受而畅快的大口咀嚼啊!”

“但是……很奇怪吧?不是丸子吗?而且还是鲷鱼浆和成的丸子,怎么会这么有嚼劲儿?仅仅烤制而已,不至于出现这么大的嚼劲儿吧?”

而这时结束了咀嚼的评委们,脸上纷纷露出了满足的表情,仿佛要荡漾起来了……

“原来如此!是‘芝士’吧?在鲷鱼丸子中,加入芝士粉作为粘合剂,使得丸子的口感,在松软方面大幅提升了!”

芝士?观众席上的众人,在愣了愣之后,这

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