外和药铺门外点燃炮仗，伴随着“噼里啪啦”热闹的声音，这年算是过完了，两家店开始营业。
一大早，酒楼和药铺一开门，两家店里立刻挤满了人。
酒楼里的人主要分为两类，一类是吃饭住店的，一类是应聘的。而药铺里的人，大都是过年时吃多了，闹肚子，身体不舒服的。
药铺里有宋枝枝亲自坐镇，小芝和其他几个伙计打下手。
酒楼里孟寡妇坐镇，她负责招聘，其他跑堂的、厨房的厨子们、打杂的、算账的，各干各的，井然有序。
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