因此高档的怀石料理也价格不菲，这便是为啥帝都怀花石传美浓吉的人均能飙到8000+的原因了。
怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，体现了日料的美轮美奂。
日料注重新鲜，其中更以怀石料理为上乘。
其每一道菜都是在客人点餐后，才开始现制作的，更加体现了其料理的新鲜度和口感，因为是现场制作，所以客人在点餐后一般需要等上一段时间。
因此，客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心进食而败坏了怀石料理的神思之境。
由于怀石料理沿袭禅宗思想发展而成，也因此得来“净心料理”之美谓。
吃怀石料理，跟吃高级四餐一样，都有着严格的上餐顺序，一共有14道菜：
先付，即开胃小菜。
八寸，以季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。
向付，即季节性的生鱼片。
炊き合わせ，就是用蔬菜、肉、鱼、豆腐等食材切小块闷煮，类似东北小炖。
盖物，有盖食器装盛的食物，通常为汤，或茶碗蒸。
焼物，季节性的鱼类烧烤。
酢肴，以醋腌渍的小菜。
冷钵，用冰镇过的食器来盛放熟食，可有面条、凉拌时蔬、虾蟹肉等等。
中猪口，即酸味的汤。
强肴，也就是主菜，一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。
御饭，以米饭为主要食材的菜，有点类似石锅拌饭。
香物，季节性的腌制蔬菜。
止碗，也就是酱汤，以大酱为主料的汤，会放入豆腐、葱花，有时候还有海鲜、菌类等等。
最后是水物，也就是餐后甜点，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的传统高级水果。
……
这顿怀石料理，前前后后整整吃了两个小时，吃完之后，韩博超感觉自己吃了不少东西，但摸着自己仍旧有些空落落的肚子，吐槽道：“或许是我的思想境界不够，我觉得吃怀石料理还不如吃回转寿司呢，味道确实还不错，但是量太少了，14道菜吃完，感觉吃了个寂寞，难怪小r国的人普遍都比较瘦，原来都是饿瘦的。”
不过，蓝婉仪和吴霞则吃得非常的开心，精致的摆盘和鲜美的味道对女生来说，杀伤力远比食物本身来到重要，而且这种上餐的节奏，也方便她们拍照，因此一顿饭下来，两人就成为了怀石料理的粉丝。
吴霞笑着说道：“哈哈哈，我倒是觉得挺好的，这种进食的节奏和份量，对于我们身材的保持可是非常健康的，怀石料理可是被众多美食家评为最健康的饮食方式，低盐低脂、菜品丰富，蕴含了各种各样的营养元素，确保人体营养摄入的均衡。”
蓝婉仪