盖和其后端的位置，还有鼻孔内侧，再加上它的背鳍还有毒性。
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第一眼看见石九公，你会觉得这小家伙万般棘手，像是带刺的玫瑰，又像是沙漠里的仙人掌。如果它没有被摆上餐桌的话，可能它真的没有什么天敌…
对于沿海人来说，石九公的美味实在是来自大海难以忘怀的回忆，当然，它肯定不是这么想的。石九公虽然个头小，但是味道确实十分的鲜甜。
石九公的肉质紧凑，嫩滑。肉多刺少，味道鲜甜无比，有着标志性海鱼的鲜美。石九公鱼最常见的做法就是石九公豆腐汤，也是最有营养的吃法。汤底非常浓厚，煲的足够好的话，汤底如牛奶一般白，浓浓的海鱼甜味散发出来。喝上一口，那一股海鱼香气在口中爆开，你绝对忍不住想喝第二口。但凡喝过石九公鱼汤的，没有不为其竖起大拇指称赞不绝的！
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