与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。”
十步讲完，叶天这信天翁的毛也差不多拔完了。
水友们也拿着笔写了好大一片，但是却乐此不疲，华夏国家对于吃，那可是相当讲究的！
叶天突然又想到一个笑话：“哈哈，说道吃，主播想起一个笑话，之前有个老外，来到了华夏sc！扬言说要在两年之内吃遍全华夏的美食！你们猜最后怎么着了！”
水友们一楞，连忙说道。
“长胖了！？”
“额！！！这个...不会是辣死了吧！”
“后来到底咋样啦！”
叶天笑着说道：“哈哈哈哈，那老外不是说要在两年之内吃遍全华夏的没事吗！但是过了五年，那老外还在sc！”
“噗。哈哈哈哈！华夏的美食太多了！”
“尼玛....这老外是懵逼的！哈哈哈！”
“还tm在sc呢！哈哈哈！”
叶天也是在没忍住，笑着说道：“咱们华夏有八大菜系！鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜！除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。估计这老外啊，这辈子是走不出华夏咯！”
“哈哈哈，牛逼！！笑死我了！”
“老外：五年啦！！五年啦！！我tm还没吃完sc的美食！”
“哈哈哈，6666666！”
“6666666666.”
这时，江舒影和迪利热巴洗完蘑菇回来，看见叶天在一边拔毛一边笑个不停。
江舒影就问道：“叶天！笑什么呢？”
叶天笑着摇了摇头说道：“没什么，跟水友吹牛呢。”
说着，叶天按照之前给水友说的炖汤方法，虽然有些步骤无法实现，但是大致来说还是差不多的。
小火炖了一个小时，这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
当叶天打开锅盖的那一刻，蒸汽散尽，整锅汤是汤清色亮，那溢出来的汤香扑鼻。
江舒影和迪利热巴已经开始淌口水了，叶天笑这说道：“这中禽类的汤汁，最适合你们这种大病初愈的人了！”
说完，叶天拿起勺子给两人一人盛了一碗鸡汤，两人端起碗闻了闻，那叫一个神清气爽。
“哎呀，烫死了！”迪丽热巴突然