烂肉面其实很大众,每家基本上都可能有人会做。
在以前老京城里,总有几家烂肉面卖的很不错。特别是那些老茶馆,都有一手烂肉面的绝活儿,这东西整起来不费事,还好吃,还能留得住人。所以烂肉面好吃,茶馆生意好的原因之一。
可惜现在茶馆都大气了,整得一个富丽堂皇的,一个个的搞成了隔断间了。在小隔断间
《苟厨》第二百六十一章 老聪明和大聪明
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