的船点有着异曲同工之妙,使用的食材、制作方法都相差无几。不过江南的船点更注重形状和通透感,张华做的,大约就是更加厚重淳朴,接近原生态。
「怎么?觉得跟船点很像?」张华一边手中的动作,一边问。
余简点头:「确实有些地方是一样的。」
「满汉全席虽然是宫里传出来的,但菜式多是各地的结合。南北相差的只是口味的不同,况且白案,一通百通。一点面粉,加入不同的东西,我可以做出千变万化的东西。栗子糕、紫薯糕、马蹄糕、小豆糕、豌豆黄……」
没有我做不到,只有你想不到。
张华递过一个眼神,余简心领神会。
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