第38章第二节甜食糕点

作者:蓝猫blct 加入书签推荐本书

“小卒也要生活,从骠侯也是从小卒滚打上来的,会理解的。几个小公子如果有意见,我们能为你们做主。”

在阿绫的反复三次邀请后,府兵们方才放开心来,同意受夫人的酒食,脸上稍显寥落的眉头也绽开了。大家遂一道开开心心地走向卖糕品的地方。

似乎临近年关的时候,市上往来的人更多了。三人和士兵们差点被拥挤的人流冲散。不过人再挤也只能往前进,她们就在摩肩接踵的人潮中走到了贩售糕点的地方。

“这边是一条街。”乐正绫对晏柔介绍说,“我们先前来市上的时候曾经路过这儿。两边很多东西都有,各模各样的。主要是用油煎的甜品。”

听到油煎,晏柔蹙起眉头:

“会不会很贵……”

“不会。”天依摆摆手,“什么都不贵,日后胡麻推广种植了,越来越多人种胡麻了,能用的油就更多了,价格也会便宜下来。”

说是这么说,但是在历史上,芝麻油的成品就算到北宋也只能满足开封附近百万多人的需求,而且主要是面向依附于朝廷或者自己经商的有些小钱的市民,某种程度上同汉代的情况比起来没有进步到哪去。

“看看时下的品种。”乐正绫一边走过许多小吃摊,一边看着上面普遍金黄酥白的甜品。煎炸这种古老的烹饪方式造就了无数的点心,譬如在摊上摆的许多粉条一类的条状物就是先秦以来就非常流行的粔籹。

“这我很喜欢吃。”晏柔指着这些粔籹说,“我打小的时候就爱吃它,当然,也没吃过几回,我记得它是脆脆的,因为是用油煎成;再就是比较甜,里面加了蜜。”

“听起来不错。”天依首先想到的是枇杷梗一类的苏派传统甜点。把枇杷梗粉、糖浆和面粉加起来,放到锅里油炸,应该也是类似的滋味。嚼起来也是脆脆的,入口即化。

“那我们就买一些这个?”天依问另外两人。

“嗯。”乐正绫早就对甜点充满期待了。她一口气向摊主将大部分粔籹都要了下来。毕竟年节至少有七天,每天人们都要吃大量的顺口零食,不大量地买是吃不够的。

“这是什么?”天依指着旁边的小块饼饵问店家。

“赤豆饵。是糯米做的。”

“哦,红豆饼。”天依一下子馋了起来,“没想到汉地也有红豆饼!小个小个的,看起来软软的。”

“几位夫人要尝一口么?”刚揽完一单大生意的摊主向她们请道。

三人遂各取了一只红豆饼放在嘴里尝。红豆里面也加了甜剂——麦芽糖,吃起来糯糯泥泥,滋味充足。似乎长安周近是一个甜食的国度,受山东六国旧地支援的、粮食充裕的阔人们可以每天都吃到奢侈的甜品。在蔗糖在南方还没有广泛种植的当下,这个吃糖的机会更显得弥足珍重。

“这旁边还有蜜饵。”摊主人继续介绍他摊中的美食,

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