一盆的面取出,放在案板上,继续和面。”
两位妇人爽朗一笑,摆手示意他不用多礼,其中一位妇人眉眼带笑道:“哈哈,吴家侄儿勿需在意这些繁文缛节,今日汝传艺恩情,叔母们以后见到汝,倒要好好给汝行师礼呢。”
吴咏连说不敢,惹得下方众人又是一阵哈哈大笑。
待众人笑罢,吴咏又给众人解释道:“这第二遍和面,要注意此时的面团有点湿,会沾手,所以需要在案板上事先撒一些干面粉,防止粘在案板上,而且在揉面的过程中还要不断在面团撒一些干面粉,无需太多,星星点点的覆盖到就可以。”
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