不过毕竟是个临时的想法，还是有一定的风险的。
他现在唯一的办法就是尽全力来做这道菜。
顾辰的内心有些忐忑不安，毕竟这道菜涉及到避风塘的未来。
不过他的脸上依旧是一副云淡风轻的表情，不过他手掌心中已经冒汗了。
他深吸了一口气，手中的菜刀开始动了。
顾辰的刀工很好，这一刀下去，菜刀切进了刀豆腐里面，并且快速的瓜分，在这种刀功之下，豆腐很快就被切成了相同的小块，看上去十分的精致。
这也是有说法的，相同大小的豆腐也能避免一些麻烦。
这样的话在烧制上会有一个比较统一的标准。
也可以避免不同情况下，豆腐块过老或过嫩个情况。
在口感上也会有个提升。