赛中，林澜所做的也就是二细。
距离晚上营业，也没有太多的时间，准备一些牛肉拉面或者是羊肉拉面，完全没有时间，所以林澜今晚准备的拉面，也正就是比赛没有名字的面。
不过，这碗面现在要在面馆出售，那它的名字自然也就有了，名叫本本面，一个很奇怪的名字。
拉面和手擀面一样，都需要经过和面，之后才是醒面，走完这两步，就到了很繁琐的溜条。
面团被反复的捣、揉、抻、摔后，旋即将面团放在面板上，用两手握住条的两端，用力摔打在面板。
经过多番步骤，本本面所需的面条终于出现。
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