细如发丝的程度，而且，粗细相同。”杨曌说道。
“我知道了，老师。”
桂言叶接过土豆，然后就开始练习起来，虽然做不到土豆切发丝，但她会努力去完成。
整个上午，杨曌没有安排其他的学习内容，就是切土豆，杨曌很耐心，一直站在桂言叶身边指导。
“刀拿稳，不要抖！”
“不要只用手臂发力，用上腰部的力量！”
“刀口要正，不能有倾斜！”
……
虽然此时的杨曌十分严厉，只要有一点错误都会严厉地指出来，但桂言叶好不气馁。
随着杨曌的呵斥，桂言叶发现杨曌每次指出来的问题，都是她曾经的坏毛病。
而杨曌却不厌其烦地一直站在她身边教导，她心里只有感激，和努力学习的坚定。
中午，杨曌用桂言叶切得不合格的土豆丝做了一桌料理，算是对桂言叶努力的认可和奖励。
……
下午，杨曌没有再让桂言叶练习刀工，桂言叶现在的身体好在慢慢改善当中，如果用力过度了，会对她的身体造成很大的损伤。
“下午我们来去学习调料，如果说刀工是地基，那么调料就是一道料理的灵魂。”
厨台上，摆满了白色的小碟子，上面撒着各种各样的调料。
“先尝尝这两样，看看有什么区别。”杨曌指着两个小碟子说道。
桂言叶点了点头，用手指一边沾了一点放进嘴里品尝。
“老师，都是盐啊？”
“说说区别。”
“没……什么区别吧？”桂言叶小声说道。
杨曌也没生气，分别指着两种不同的盐介绍到：“这个，是华夏广城的海盐，味微腥，咸度高，带有大海特有的鲜味。
这个，是霓虹北海道出产的精盐，腥味稍微高一点，咸味稍低，带有独特的清爽风味。
再尝尝试试。”
“好的。”
桂言叶先将刚刚杨曌所说的介绍全部记录了下来，然后再次品尝了两种盐。
这次，她确实区分出了区别在哪里。
“老师，我尝出来了！”桂言叶开心地说道。
“嗯，你要记住，厨师，味觉是最重要的，而且不能放过一丝一毫的味道差异。
不仅是出产地不同，哪怕是同一产地出产的调料都会有区别。
而哪一道料理，使用什么种类的调料，用多少？都要十分准确。”
“嗯嗯。”
接下来，杨曌一样接着一样的介绍着桌上的调料，产地、特点、普遍的用法的等等，桂言叶都一字一句的记在本子上。
晚餐的时候