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“那我就期待小兄弟的甜品咯。”
“只是要麻烦您借用一下厨房和食材了。”
“无妨，无妨。”
大叔坐在椅子上笑呵呵的摇了摇酒杯，对刘承泽说道：
“想用什么就用什么，尽全力做出一道让我满意的甜品来吧！”
刘承泽点点头，起身脱下外套，撸起袖子，走到案板前系上了大叔的围裙，洗了洗手开始思考应该作什么比较合适。
食材不能太贵，毕竟这是人家的东西，但为了显现出自己的诚意，还得做出一些好吃又好看的东西出来。
刘承泽打量了一下食材，眼睛一亮，目光停留在了砂糖和杏仁片上，一时间有了主意。
洗好手后，刘承泽取出了牛轧糖，开始了自己的甜品制作——杏仁牛轧糖篮配香缇丽奶油棉花糖。
这道名字拗口的甜品是西餐餐后甜点中的经典菜品，用压制成片的杏仁牛轧糖做成碗状，将融化后的棉花糖加入打发好的香缇丽奶油，中间夹上果泥放入之中，上面用特制的糖浆丝盘成絮状覆盖其上。
听起来似乎很简单，但其中的技巧难度之大，制作工艺之复杂难以想象。
刘承泽将食材取出放在案板上，闭上眼睛进行深呼吸，将自己的状态调整到最佳。
在刘承泽心中，这是自己在日本做的最后一道甜品了，此时的他沉浸在了菜品的制作中，不再急躁地去想什么该死的工作，只希望自己能用一道完美的甜品来回报大叔。
调整完毕后，刘承泽睁开双眼，眼神中微微的闪过一丝精光，甩了甩手腕，开始了自己的甜品制作。
将砂糖放入锅中融化，杏仁片平摊在铺好油纸的烤盘内送入烤箱，淡奶油加入少量砂糖和切碎的香草荚进行打发，将草莓蓝莓切片加糖熬煮。
烤好的杏仁片碾成碎片，从糖锅中取出部分糖浆与之融合。在其略微定型后，用擀杖将其压成薄片，扣出一个圆片放入玻璃小碗之中。
拾起玻璃碗，刘承泽修长的手指迅速且恰到好处的发力，将糖片与碗壁贴合在一起。待冷却后，轻轻地将糖篮与小碗分离，将其抬起来放在灯光下检查了一下完整度。
灯光的照耀在糖篮上，一部分透过极薄的糖片，一部分则被包裹着细小的杏仁碎片挡住，营造出了细碎的光影效果，如同一个充满了细碎纹路的琥珀碗般美丽。
这道甜品的制作中最大的难点之一就是杏仁牛轧糖篮，过厚的篮壁会导致甜品口感下降，吃起来非常黏牙，而如果太薄的话，夹杂在牛轧糖中的杏仁会导致本就不牢固的糖片极易破碎，因此非常考验甜品师的手法。
刘承泽的实力是完全经得住考验的，即便制作的如此薄，在光线照射下的糖篮也并没有一丝的裂缝，完好无缺。
大叔在心中满意的赞许了一下，晃