香。
用吴管家话说，就是田地里蒿草，用猪油和油渣炒了，也香！
待到三月份，气放晴，竹林里春笋们开始破土，宛如洒了化肥一般迅速生，一颗竹笋能到膝盖么高，大腿么粗。
这时候竹笋又嫩又大，各家各户开始往自家永业田竹林子里挖笋。
并不是每家永业田都恰好有竹林，没竹林人家，就去有竹林人家偷。
偷人家，自然不如偷高地这外来户，于是高地人一还看到自家竹林里还有不少竹笋待挖，第一看，都被挖空了，气破口大骂，偏偏他们还是外来户，不敢惹这当地，晚又不敢在林子里守着，怕有狼，只好将一还没有他们认为最大时候竹笋也提挖了回去。
后面笋就渐渐少了。
各家各户挖了笋回去，大多是晒干，做笋干。
卢家也晒了笋干，可大多还是泡在缸里，做了酸笋。
卢家别不多，就是缸多，除了卢家地窖里九只大缸，还有卢家现代用来装油大钢桶。
这大钢桶内全都装满了水，以防再像去年样干旱。
处理完了这，又到每年育芽播种季节。
这有刘狗和吴管家去做，卢桢和卢母、小桃每就在家里包饺子，不停包饺子。
除了卢桢每教宝珠和小石头识字、数数、读诗时间，其它时间，全都在活馅儿包饺子。
可能是逃荒路受到刺激太大，卢桢心里总有不安全感，怕再遇到去年样逃荒事。
除了饺子这种需要蒸煮一下再吃食物，卢桢和卢母还做了许多馒头，白面馒头，粗面馒头。
要不是馅料不够，卢母还做包子、花卷呢。
卢桢空间就像个然巨型冰箱，可以放很多东西，有时候没地方放了，她们就去黄花村木匠家里买大竹筛和放竹筛架子，一个架子可以放很多层竹筛，架高高，或是干脆买竹筐，竹筐里满满，全都是馒头。
看着这煮好白面馒头，卢桢心里奇异有了满足感和安全感。
这都是女人去做，男人们此时要开始新一年育芽播种。
潭州气『潮』湿，土豆一月份就可以育芽，三月就得播种。
卢父作为太守府劝农从事，所负责，就是推广和教授潭州治下百姓种植土豆一事，种植土豆事，去年卢父就已经教过各地里和三老，但这并不算完，开春后，卢父工作依然去潭州治下各地，去看下面百姓家土豆育芽情况。
土豆不耐保存，储存方式不得法，就很容易发绿发芽，哪怕去年卢父已经手把手教了这地方里三老，分下去土豆，依然有大量，已经发芽情况，卢父就教他们如将土豆切开，抹草灰。
除了潭州外，还有隔壁澧阳。
澧阳太守因为戚阳朔得到了几百斤土豆，又得到了秋季土豆确种植方法，在戚阳朔带领下