的，我的爸爸不愿意学，我愿意学。这个烤炉嘛，有传统的烤肉炉，有我现在用的这种炉子，我用的这个是没我自己设计的，自己做的。”烤蛋老板指着饼铛一样的装着炭火的圆形炉。
这炉子其实就是带边的方形的钢板盘子，没啥技术含量，说设计是有自夸的成分。炭火和烤肉用的一样，木柴烧红或无烟煤红透的炭火，只要不冒烟就说明是是已经烧好的碳。
烤炉一边架着细钢筋焊的的镂空的网板，不过好像也什么用。烤蛋的方法大体上是两种，一种是生烤，像烤肉串一样用细铁钎小心的穿过生鸡蛋，烤羊肉串一样放在烤炉上方烘烤，十几分钟后鸡蛋就熟了，剥壳撒盐、孜然、可能还会有辣椒粉或我叫不出名字的香料粉，也有人直接吃。
我分辨不出烤的蛋和煮的蛋有什么区别，在我看来差不多。另外一种生烤是把蛋直接放在网格上或炭火的灰烬里，总之就是简单直接的烤。
“烤的蛋嘛是个传统的食品，以前嘛有钱人吃的，巴依老爷才能吃，一般人吃不起，穷人嘛吃煮的或烤的洋芋。
“这个最好的嘛，有营养的很，男人吃了硬邦邦，女人吃了水汪汪。男的吃和女的吃我放的调料不一样。好的很，我们自己嘛经常吃，老婆满意的很，孩子么生了好几个。用你们内地的话说嘛男人吃了女人舒服，女人吃了男人舒服，男人女人都吃了嘛，床就完蛋了嘛！哈哈哈哈。”
“为撒你们不和女朋友或老婆一起来吃嘛！吃了这个你们晚上就睡不好了嘛！啥？一个人，哎…，一个人不好办啊，嘿嘿嘿嘿…，到处去找一下小卡片嘛！”
陈琰要了一个豪华版的烤蛋，然后我们就看t摊主把一个鹅摊主烤蛋和表演脱口秀。
他在蛋的顶端开了个小窗，然后把蛋清小心倒了出来，只留蛋黄，然后把鸭蛋、鸡蛋、鸽子蛋依次这样处理，再把所有蛋黄混在最大的鹅蛋蛋壳里，搅拌，加蜂蜜、糖和不知道是啥的香料粉。
然后把装满蛋黄液的蛋壳放在炭火余烬里不断旋转和搅拌，在不完全熟的时候，蛋黄混合液变成糊状物，老板又加了些蜂蜜和不知是什么的粉状调料，垫了一张纸递给了陈琰，还递上额一个木片当做小勺。
二十五块钱，差不多算是豪华的烤各种蛋黄，陈琰用小木片小心的吃着，主要是太烫。
“咋样？有怪味么？”我由于担心陈琰晚上会火气大的睡不着，这万一闹出点什么笑话就尴尬了，但又不好直接说他，只好问他口味如何。
“晚上嘛，你和床要完蛋了嘛！”陈琰学着老板的调调开了个玩笑。
受到羊蛋的启示，陈琰要了一个烤羊蛋，又要了个烤羊鞭。吃了一个白花花的羊蛋，他不死心：“老板，一个羊两个蛋，它们不能分开，另外一个也给我烤了！”这种调调陈琰学的很快。
“哎！老李，你看这个是不是羊鞭，为啥这么细啊？”陈琰看着花刀切成螺旋状的羊鞭