的情况。
她把流水账给我看了看，销售数稳定在每天一百多笔，我心里大概估算了一下毛利，每天大概不到一千。
“玛依莎，按这个顾客量算，一个月大概会有两到三万的毛利润，比我原来预计的要好，就万把块钱算是除去工资和奖金可能还会有一万左右，至少是赚钱的。你最近给自己的压力比较大，今年的旺季已经提前到了，因为我们的店开的晚，我们还能有接近四个月的旺季，今年应该能有四五万左右的纯利，不好也不坏，我觉得对于没有餐饮经验且才创业的我们来说做的不错。现在我们的缺点是经营情况不够稳，我们先把现在的基础做牢固了再寻求更大的发展。”我说道。
玛依莎因为一直着急上火，前些天嘴上的泡现在还没下去。
“李哥，我这几天也是忙的乱了方向，学校里期末考试还有一个月，我已经通知她们几个要全力备考，店里就麻烦你和热依罕多照顾点。至于提高销售额的事我考完试再去解决。”玛依莎有些无奈的说。
“学生学习最重要，你们有空就过来，把值班安排好，无法来也在值班表上体现出来，我和萨媞妮媞先顶着。你们安心学习，等考完试再说别的。”我说道。
华雯累了，她先开车回去了。我还要督促几个邻居的小孩子写家庭作业，他们也快期末考试了。有人管着做家庭作业就是不一样，最快的孩子们只用了半个小时就做完了家庭作业，最不想写作业的孩子也提高了效率，他虽然用了八九十分钟，但已经比平时两到三个小时节省了大量时间，我给做完作业的小孩子分别安排了要预习内容，这些东西在家校联系册里有有记录，认真执行就可以。
我让孩子们相互监督着做作业和预习，抽空到店里去看看。
“李哥，昨天和今天这两天都是按大客流准备的食材，部分食材到现在还有接近一半没有用掉，除了能放冰箱冰柜的，还有一些放到明天可能就不新鲜了。”热依罕来问我的意见。
我大概看了一下，做好的一锅抓饭剩余的大半锅，因为我们售卖的是小份，大概有三十份的量，拉面剩余的则更多一些，还有一些切好的蔬菜和牛羊肉。
“是的，不能留到明天，那用样即便不会变质也不能用了。这都不是好不好吃的问题，这和我们的承诺有关，我们要用新鲜食材。有些食材今天卖不完的按卫生管理要求晚上要当垃圾扔掉。”我回答热依罕。
“这样吧，大家现在就吃晚餐，多吃一点，如果家里有人还没吃晚饭就带回去点给家里人吃，先能消耗一些是一些。”我说道。
我要吃晚饭，还可以给华雯带一点回去，不过华雯可能不吃晚饭。
“我们要么是单身，要么就是学生，不用打包，晚饭吃也吃不了多少。”玛依莎说。
“那就看看社区工作人员或警务站的工作人员吃饭了没有，等会都做出来打包给他们送去。”我想着丢弃怪可