给分解给几个不同的人了。
“对了,你不说我差点忘了,还有羊头羊蹄没收拾呢。”
我们带着三个羊的头和羊蹄到菜市场的外面,一个边上有个维吾尔族的大哥正在一个小火炉上烧羊蹄。他明显已经和陈琰沟通过的,放下手里烧好的羊蹄就开始处理羊头。
他用一个钢钎插着羊头,放火炉上烧,也就是先把毛烧掉,把表皮烧的漆黑,然后用一把刀刮去黑渣滓,接着再烧,还用一个钢筋烧红了去烫一些烧不到的地方,比如耳朵和一些沟缝。
不算快,但就在我看的入神的时候,羊头和羊蹄都烧好刮好了。
“回去嘛,水里面泡一下,热水煮,再拿刀刮,刮成白色出来就可以了。其他人嘛,用不好的东西去泡,那个嘛有腐蚀性,我这个嘛最好了。”维吾尔族大哥说道,看来他是专门加工羊头和羊蹄的,至少今天是。
陈琰嫌羊蹄有点少,又问这个大哥买了十几只,然后给了加工的钱去拿杂碎。
“小伙子,这个我只是大概的弄了一下,要想干净,你回家还要好好的弄,用自来水反复的洗,不懂就找个人问问,搞干净了才能吃。”河南口音的大妈把已经初步收拾干净的肚肚肠肠交给了陈琰。
看到这个,我居然想到了雷佳佳那个女孩子,她曾经说过她吃火锅涮的这些毛肚内脏什么的都是自己收拾,怕别人用类似漂白粉、工业碱和甲醛处理这些下水。
“你小子什么时候变得这么会吃了,如果不是听你的广普,还真以为你是个纯正的新疆人呢。”我说道。
“在山里吃的少,很久才会宰羊吃,我很馋这个。老李,你知道现在的国际原油价格吗?”陈琰说道。
我还真不知道什么原油价格,我从没有关心过,陈琰总是问一些莫名其妙的问题。
“但我知道,以前形成的习惯,现在虽然那些数字的变化对我影响不大,但我已经习惯了。吃羊肉也是,在山里真没什么能吃的,在小萨面前我要表现出我喜欢吃所有她家的食物,但你不知道我把我能打听到和想到的吃羊肉和羊内脏的方法都实践过。这两天我要赶紧吃,等回去了就吃不了这么好了。”陈琰说。
“我回头给你整点锅碗瓢盆,你可以自己烧菜吃,缺什么就到乡里去买。”我说道。
“你看,华雯说你说的没错,你解决问题的点都和我们踏的不一样。我要去放牧,没有时间去自己鼓捣那么多吃的,烧和烤还有煮和炒就够了,小萨也会想着变着花样。想归想,我生活的重点不是吃好,我的重点是纯粹的爱情和世外桃源般的生活。”陈琰说道。
“我前几天去塔县了,听说过了红其拉甫有个山谷,是《风之谷》的原型地,还是《消失的地平线》的原型地,香格里拉就出自消失的地平线,很多人说指的是藏区,我一直认为那两个家伙和你很像,喜欢帕米尔中的山谷。”我说。
“