是‘萨瓦迪卡’要刷我的卡。
“哦，泰国过来的也知道海陆空呢？经常到北疆来玩的吧？你们嘛问对了，老板和我都是奇台过来的。我们的海陆空最正宗，其实就是你们说的烧烤，我们嘛不叫烧烤，叫烤肉。海陆空就是有天上飞的、地上跑的、水里游的。好吃呢。”
“你这么说，海陆空是奇台的菜？”我知道他提奇台一定有原因。
“嗯，我们那边以前有个农民。原来嘛家里面请客，不知道吃些撒好。就自己创了个海陆空，把烤鱼、烤鸡、烤羊肉摆在一起，然后一下就流行开了。北疆嘛，大多数地方都能吃到，南疆不多。算是豪华的烧烤。”
说实话，我在南疆就没见过这样的。服务员介绍完就下楼去了，留下我和冷嘉月期待这个不同的烧烤究竟是什么样子的，是烧烤的拼盘还是类似馕坑肉那样的烤法。
从二楼的窗户看出去，大街上被太阳晒的白花花的，看不到一个人，也看不到树叶在动。我开始考虑这么热的天吃这么上火的烧烤是不是合适。
“哥，你会去见谢亚敏和朱蒂她们吗？”
“当然要见，跑这么远不就是为了见她们吗？”
“我以为你是为了见我呢。”
明明是你冷嘉月逼着我来的，虽然我觉得到目前为止就和旅游一样，昨天沙湾大盘鸡今天海陆空的，不过不能说实话的。
“当然了，我都没给谢亚敏和朱蒂联系过，早知道她们昨天来了，我昨晚就去见一见，今天就不用见了，专门招呼你。”
一直闲聊到海陆空被抬上来，没错是两个人抬上来的，一个长方形的黑色的铁盘，说是盘其实叫槽更合适。大约六七厘米长，三十厘米宽，五厘米高的一个铁槽被两个人抬着，里面的种类比服务员说的要多，鸡肉、羊肉、鱼肉我是看到了，我还看到了土豆片、虾、鱿鱼圈、茄子、肚丝。
方形的盘子上撒着生青红椒丝和生洋葱丝，还给上了一碟辣椒面和盐。这个时候老板大概是出于对客人的重视，亲自上来给我们解释了一下。说海陆空最基本的是鸡羊鱼，不过他们会用一些真的海鲜来代表海，客人提前约的话，还可以用鸽子来代表空。
感谢了老板之后，问了问我们吃的是多少份量。老板说他这里一般都是几个朋友一起来吃的，只有两个自己盘的土坯炉能烤海陆空。所以两种规格，我们这盘是小盘，大盘比这个大一倍。
“大盘够十个人吃的，正好一桌子。小盘五六个人吃，肉腌一下，盘子里摆好，放烤炉里面烤。烤的过程炉子密封起来，所以和馕坑比起来，这个不算干。”老板说道。
“不会烤糊？”我问道，我有种把这个烧烤的吃法弄到南疆去，太豪放了。
“馕坑的是竖着的，这样的盘子进不去。我们的烤炉是躺着的，下面烧火，又隔着铁盘，炉壁是土块，温度嘛，没有那么高。你可以注意一下连焦的