姐这剔肉的活让我来！”
看到大姐正在处理猪腿，张峰戴上围腰，自告奋勇的走了上去。
“那好，你帮我瘦肉都切成一斤左右的小块，对了猪皮也去掉！”大姐笑了笑，然后嘱咐到。
“知道了！”
这要求对张峰来说不要太简单，
一番刀光剑影，犹如庖丁解牛一般，不到两分钟，一根完整的猪大腿就被分解成了小块。
“小峰帮我烧几块五花肉！待会儿做酸菜扣肉！”
张峰刚分解完猪腿，大姐又给张峰分配了任务。
“好勒！”
张峰点点头，将五花肉装在盆里，端着就向煤火边走去。
做扣肉需要先处理五花肉上残留的猪毛，当地人的处理办法就是用火烧，这就需要用明火，所以在当地的餐厅都能看到烧煤炭火炉。
说起青山的酸菜扣肉，那也不一般，它使用的酸菜是传统的苗族酸菜。
它是用青菜和野葱等等切碎，经过食盐腌制发酵，制作工艺复杂，做成的酸菜，味道奇酸，用来做酸菜扣肉非常的合适。
……
“晓敏，今天的旅行团是从哪儿来的？”张峰一边烧着猪毛，一边向边上的朱晓敏问道。
“是从山城来的！一共有二十五个客人呢！”朱晓敏开心的说道。
“啥？这么多人这里怎么住得下？”张峰惊讶的问道。
“呵呵，这里当然住不下，所以琴姐安排几个人主到了隔壁！”
听到朱晓敏的话，张峰这才恍然大悟，难怪刚才回家，觉得家里有些不一样，以往都不关门的客房，今天居然全都关了起来。
经过询问，张峰这才知道，原来今天的旅行团来自于山城，是青山县旅行社安排的首批游客。
说起青山县旅行社，张峰也听说过，好像十多年前就已经成立，不过一直都是小打小闹，甚至年年亏损，不得不靠财政拨款。
不过随着月亮湖的崛起，县里重新换了一个有魄力的新社长，这不新领导一上任，立马就组织开拓市场，为月亮湖拉来了第一拨客人。
“小峰你去羊客爷那里帮我看看他杀好羊没？”
“好的，大姐您买了几只啊？”张峰刚好清洗好五花肉，于是点点头应到。
“就两只，晚上游客订了烤羊肉和烤羊排！”大姐笑着说道。
青山县的黑山羊那可是很有名的特产，因此外地人来了之后，几乎都要尝一尝。
烤羊肉，烤羊排，还有各种羊肉小炒，都颇受外地游客的喜欢。
……
当张峰开着三轮来到村口的时候，只见羊客爷家的摊位上挤满了客人。
“羊客爷，你家的生意也太好了？”张峰