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华东科技大学有三大美食。
食堂的鳝鱼面，学校南门对面的糟货，以及大门口的酸梅汤和炸猪排。
要说这炸猪排，可以说是魔都家喻户晓的一道名菜。
在那个物质稀缺的年代，炸猪排和罗宋汤、土豆红肠色拉一起被称之为魔都西餐三剑客。
猪排加上少许盐、黑胡椒、椒盐粉、黄酒腌制过后，猪排浸蛋液裹一次面粉，这样过三关之后，裹上一层面包糠，下油锅炸猪金黄出锅。
香味四溢，挑逗这你的食欲。
魔都最有名的炸猪排就是红房子西餐厅，那里也是张爱玲的最爱。
华科大大门前的老魔都炸猪排虽然名气不大，但是口味绝对正宗。
一份炸猪排，配上这家店自制的酸梅汤，别具一番风味。
今天学生们放假，距离中午还有一会，这里已经有不少人围着了，可以看出这家店的生意有多好……
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