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否则对消费者就没有吸引力。
而且酒店的餐厅要打出名气，环境不一定要豪华，但是一定要舒适，否则你的菜做的再好吃，跟外面的大排档没什么区别。
蓝鑫宾馆原来的环境想要孕育出一个口碑好的餐厅，有点难。
易小海不知道秦俊龙为什么要直接开始宣传，但是他知道，自己貌似有点高估了秦俊龙的能力。
其实他不知道，秦俊龙擅长阴谋，但是经商的水平，并不高。
再有一点，
秦俊龙现在的目的，就是趁着易氏度假酒店陷入信任危机的时候，迅速抢占市场。
易小海不知道他的想法，自然也无法评价。
他继续听秦巧巧说tof度假酒店的情况。
“tof为了主推国宴菜和闽菜，已经已经在铺天盖
地的进行宣传，电视台和一些广告牌都是关于他们酒店餐厅的…”
宣传再多，最终还是靠口味、环境和服务这三点硬实力说话。
就目前而言，环境勉强及格，服务可能不及格，因为原来的那套人马，专业性真的是很让人着急。
至于口味，需要尝过才知道。
“餐厅什么时候开业？”
“下个月2号，不过最近已经开始进行试菜活动，偶
尔会请一些客人参加…”
“好，那一天我亲自过来尝尝，看看他们有没有绝活。”
老张看着易小海，犹豫了一下开口：
“老板，我有些事，不知道当讲不当讲。”
“当然可以。”
“我有个小老乡，之前在蓝鑫宾馆后厨做砧板。”
似乎是担心易小海不理解砧板是干什么的，老张详细
的解释道：
“酒店完整的厨房里面会有7大分工，砧板主要对材料进行切和腌的深加工，而且还要负责材料质量把关和每日采购材料数量的控制，厨房的出品好坏和利润高低大部分取决于砧板…”
其实不需要老张解释，易小海也懂，
他可是跟着王有金在厨房学做菜的人，对厨房的分工还是很清楚的。
不过他没有打断老张，因为他只是简单解释，就开始说重点了。
“他告诉我，蓝鑫宾馆的采购的食材，大多数都是一些廉价货…”
老张小心翼翼的看着易小海，没有说的太直接。
易小海没有那么多顾及：“你是说他们买的食材不符合卫生标准？”
“差不多就是这个意思。”
“能说的具体点吗？”
“比如我们买肉，都是要新鲜猪肉，他们拿的都是冷