，至于为什么顶饥就不是很清楚了。切掉肥肉的肉块，只留下瘦肉了。瘦肉也只有在来客人时候才拿出来炒，青椒炒咸肉就很不错了，不但招待客人有面子，自己家里人馋了，炒点出来，特别是孩子，能吃到青椒炒咸肉就是满满的幸福了，也是留给陶宽儿时的回忆，也成了陶宽心里的乡愁了。陶宽爷爷回到家里，正是陶宽妈把腊肉放进锅里去翻炒，浓郁的腊肉香味弥漫了整个村庄，不要说是吃了，就是闻着也沁人心脾。陶宽爹闻着腊肉的香味也不愿做事了，很久没闻到这样的香味了，去别人家做手艺也有些人家会炒腊肉出来招待陶宽爹，但陶宽妈炒的腊肉的香味就是陶宽爹所迷恋的，炒的时候，并没有什么特殊情况手法，关键还是腌制腊肉的时候，陶宽妈有一绝活，能让腊肉不坏，颜色金黄，香味浓郁。等炒好腊肉，陶宽爹也洗好了手，陪着陶宽爷爷，从自己家的酒缸里沽出二小碗酒来，父子二人就开始了对饮，也不管其他人。陶宽妈还要炒菜，不用管，陶磊不用叫，闻着腊肉的香味赶紧去盛饭，还没吃到腊肉，嘴里就有了香味，最后是陶宽，陶宽最皮，这时候还不知道在哪里玩呢，能不害人就天大的好事了。陶宽爹端起酒碗，抿了一小口，酒香流满整个嘴里，夹一块小腊肉放进嘴里慢慢咀嚼，腊肉的香味立即盖过了酒香，嵌在瘦肉里那一丝丝肥肉，在牙齿的挤压下，释放出诱人的肉香，农村人没有城里人的敬酒的习惯，况且还是父子二人，也不用举杯，各吃各的，慢慢喝着酒，嚼着腊肉，这样的感觉很好，能在别人吃蔬菜的时候，自己家能吃到炒腊肉，心里的成就感不言而喻。在父子二人喝到一半酒的时候，陶宽回家了，不知道是别人告诉陶宽的，还是陶宽自己闻着腊肉香味来的，陶宽穿过巷子的速度很快，几乎是奔跑，有吃的绝对不能落下，况且还是腊肉，陶宽没有了陶磊的文静，而是有些张狂，他太需要这样的腊肉了，虽不是隔很久没有吃到腊肉了，但陶宽对于吃，比较于陶磊显得陶宽的勇猛进取。走过门前的田埂路，家里的腊肉香味更浓郁了，也顾不得自己手洗了没有，直奔橱柜，拿碗。