子好吃,吴潇取下两大块鱼子,往一个不锈钢盆子里放。看着鱼腹,还粘着一层白色的鱼油。
李隆基的娘也站在旁边,挺有兴趣地学习。瞧吴潇开始在剥鱼肉了,刀子斜着沿鱼中间的刺削,一片鱼肉特别大也相当厚。
“肥妞,你摘十几个番茄,要红熟的。”吴潇冲着肥妞说,将鱼翻个边,又削起另一边的肉。
肉搞定,吴潇将鱼头砍成好几块,鱼刺就不要了。
李隆基的妈,帮吴潇端着盆子,往厨房走,她还是想学习。
吴潇先炖汤,挺简单的,水开了,将切成两半的番茄和鱼头一起往锅里放。然后,就忙鱼子和鱼肉了。
吴潇不是用烤的,往煎锅里放上油,油热了就放上鱼子。
“噼噼噼”!那油的响声中,鱼子也迅速变硬,然后颜色也慢慢变得更红。
“很香。”李隆苦的妈站在一边,笑着说。
还早着呢,鱼子好了,吴潇又放切成巴掌大一块的鱼肉。
“噼……”油声中,那厚厚的鱼肉,慢慢在变黄,然后从黄中又变成红。
吴潇看着鱼肉的表面,已经出现焦红的颜色了,赶紧起锅,然后再放新鲜的鱼肉。
“太太,有没有醋?”吴潇鱼肉煎炸好了,笑着冲李隆基的妈问。
李隆基的妈赶紧拿出国内进口的老陈醋还有糖。
吴潇做的是糖醋鲤鱼,先往锅里放水,然后下糖,水开了,将焦红色的鱼子和鱼肉,往糖水里面放,然后加上醋。
“太太,这时候,鱼不能煮久,不然吃起来太烂,香气也会跑掉。”吴潇还当起师傅,瞧锅里的糖和醋,渐渐变成粘稠状了,立马起锅。
一条那么大的鱼,这些人一次也吃不完,剩下的,放进冰箱就行了呗。
吴潇往鲤鱼头炖番茄的汤里加点盐,就可以吃饭了。
“嗯,好香!”李福田走到餐厅里,大声就喊。
确实香,酸酸的醋,还有鱼的焦香味,连吴潇自己都在咽口水。
李世豪夫妻俩也是点着头,闻着确实香。
吴潇笑一下,随便坐,却刚好跟李世豪夫妻俩坐对面。
瞧那女人,穿着白色的背心,圆圆的脸挺美,身子前面,吴潇不敢保证,他不往那条线瞄几眼。
“来来!”李福田给每个酒杯倒上酒,举起酒杯就说。
喝一口葡萄酒,开始吃鱼,大家用的都是筷子。
吴潇咬一口鱼子,差点哇地就叫,这鱼子正是成熟要产出来的时候,被油煎得特别香。整块一入嘴里,咬一下,每一颗鱼子都是硬硬的。鱼子这东西,越是硬越香,那种香,跟国内大闸蟹蟹黄的香气几乎一样。
“好好!今天,我才知道,亚洲鲤可以这样吃。”李隆基的妈,吃着鱼