上厚厚肉末，抟好后亦是肉丸子样，打个新鲜鸡蛋加干粉调糊，将四喜丸子个个滚满蛋糊，轻轻滑下油锅，炸至八成熟时用捞出。取紫砂锅内放入丸子，以高汤缓缓注入，加酱油，姜片，枸杞，八角，小茴香，待高汤烧沸，微火慢慢炖至软嫩烂熟，盛出浇上高汤，撒上绿白相见的葱花碎，便是飘香四溢，暖口暖心的四喜丸子。
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