陆春明和陆舒武兄妹倒是还好，显得比较淡定，毕竟他们经常能吃到剁椒鱼头，偶尔还能尝到陆锦生亲手做的菜。
可胡志海和颜彤彤等人就没那个定力了，一个个忍不住的直咽口水，感觉光是这个剁椒，他们就能下三大碗米饭！
陆锦生虽然年纪大了，但动作依然很快，剁椒香味刚飘出来，他就往锅里倒入了适量的生抽和料酒。
等大火烧开后，汤汁稍稍变得浓稠了一些，他便关了火，将炒出辣香的剁椒盛入盘中备用。
随后，陆锦生又转头开始处理腌制入味的鱼头了。
只见他取来一个专用的大盘，先在盘子最下面铺上几片生姜，再放上切开的鱼头摊开放平，最后再把炒好的剁椒均匀平铺在鱼头上面。
做完这一步，陆锦生又重新开火烧水，等水烧开后，将装着鱼头的大盘隔水上锅开蒸。