面也得搓，搓个四五遍才行。
猪皮也一样，先焯水再趁热把里面那层油刮干净了，幸好外面的毛我都让卖肉大婶给刮干净了，不用费劲。
这两样活都不好干，就让我爸吃完了饭慢慢干！
那块猪肉你就像往常那样炒好了存在茶缸里，留着炒菜吃。
那块牛肉有两斤，可以先焯个水，再加两片姜和一把花椒、一把盐，放到柴火灶慢煮上两小时才能卤上味儿。”
王美兰听秦齐一件件的交代着，就好像是在听天书一般。
“闺女，你啥时候比妈还懂得多了呀！以往咱家就逢年过节能炒上一茶缸子肉留着炒菜用，顶天再杀只鸡炖炖。
这猪大肠、猪皮、牛肉咱都没吃过，你是咋知道怎么做的？”