>
此时，锅里面又露出白色的豆浆。
老四鸭熟练的拿出一旁的麻绳把刚刚抽出的豆筋绑好，挂在了一旁的钉子上。
“怎么样，王振，学会没有？要不要试试？”
老四鸭忙完以后，看着好奇的问到。
做豆腐不难，可是抽豆筋，这可是一个技术活。
“嗯，应该学会了，要不我试试！”
看到锅里转眼间又凝结了一层黄色的表皮，王振感兴趣的回应到。
“好，你过来，我给你说怎么弄！”
老四鸭一听王振要自己抽，同意的点头，指着锅里说了起来。
王振一听，走到了锅旁。
“第一张豆筋刚抽完，第二张凝结还需要一会时间。”
“正常来说，这个时间不会太长，一分钟左右。”
“比如现在锅里，你看到表面那一层没有？那就是豆筋！”
“不过，它还没有凝结好，暂时还不能抽。”
“判定的标准其实非常简单，那就是用手轻微按一下豆筋的表面。”
“如果直接按破，那就表明还没有凝结好。”
“如果没按破，那就代表可以抽了。”
“来，你试试！”
说到这里，老四鸭让开了位置，让王振走到了锅的面前。
“好！”
王振一听，同意的点了点头，伸出食指朝着锅表面的豆筋轻轻按去。
至于会不会烫。
这个他并不操心。
因为凡是亲自做过馒头农村人，都做过类似的事。
要知道，农村以前可是没有看时间的东西。
因此，蒸馒头的时候，只能凭借着感觉。
可是馒头这东西，如果时间不够，可是蒸不让熟的。
于是，蒸到头的时候，就会出现一种情况，那就是感觉差不多了，就把蒸笼打开，用手指按一下。
而馒头刚蒸出来的时候，可是有一个特点的，那就是特别软弹。
如果轻轻一按，又弹了起来。
那就代表熟了。
如果一按，没起来，那就代表还没熟，那就需要继续烧锅了。
“咦，可以了，没按破，四爷，接下来怎么做？”
想了那么多，其实只是一瞬间。
回过神来的王振对着锅中的豆浆凝结的表皮一按，高兴的的看向老四鸭问到下一步。
“接下来就简单了，用这跟竹棍，把豆筋与国边粘结的地方给划拉掉。”
“然后，你用手捏着豆筋的中间，小心的往上面提。”
“记住，提的时候，你