第四百五十四章;熏腊肉

作者:中华娇子大熊猫 加入书签推荐本书

以后,王振和王家人商量一下,准备今年多做点。

于是,回到家以后,王振开始带着王家人腌肉。

有猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪大肠,猪肝,猪腰。

怎么说那。

按照王振的奇思妙想,他是准备开发腊肉的新品种。

不止如此。

腌制肉的时候。

他还按照了去年的样子,分为了两种。

一种是用辣椒腌制。

一种是用盐腌制。

两种腊肉做出来的味道完全不同。

一个熏制好以后,吃起来有股盐烟味。

一个熏制好以后,吃起来有股辣烟味。

这对喜欢吃辣的王振来说,简直是意外之喜。

做腊肉。

第一步是腌肉。

这一忙,就是半个下午。

等到全部弄完,天都黑了。

于是,剩下的步骤,王家人选择放在明天。

是夜。

吃饱喝足以后,王振偷偷对着那些腌制好的腊肉使用了水系异能。

作用非常简单。

把腌制出来的盐水,侵入肉之中。

随后,又抽走了百分之五十的水分。

这样的话,第二天就不耽误熏制了。

二十七,杀只鸡

今天,按照年俗,是杀鸡,杀鸭,杀鹅的时候。

不过,那是以前。

时代在进步,年俗也不是一成不变的。

养鸡的还好,可能会等到今天。

不养鸡的,早就在前几天就去街上买了杀好的鸡。

王家同样如此。

昨天就已经把鸡杀好了。

因此,今天并不需要重复这件事。

早晨,吃完饭以后。

考虑到明天要过油,王振和王爹,王亮为熏制腊肉做准备。

而王妈,王奶奶,田莉莉则开始洗一些要过油的东西。

比如,萝卜,莲藕。

如果要做零食,芝麻叶,或者果子的话,还需要去和面。

不过,那都是王妈他们的事。

王振和王爹他们则在吃饱以后,便开始搬砖砌熏炉。

这个并不难。

只需要往上叠加就行。

一个多小时,王振在王爹和王亮的帮助下,就叠了一个两米多好,圆形的熏炉。

剩下的简单了。

泥巴,水,麦秆。

三样一和,用来糊熏炉漏缝的材料就有了。

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