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“我看需要向你学习的东西太多了。”我自言自语着。
“海超，你好好发展，以后我得多靠你拉拔我。”老黑“嘿嘿”笑了一声转头看着我说。
“别这么说，也可能我麻烦你的地方多。”我回老黑。
“交朋友是个缘分，我爸爸喜欢交朋友。常跟我说，对朋友要用心，以诚心交友。但也要看缘分，不能刻意交友，往往很失败。”老黑以少有地认真样子跟我说。
“嗯，大叔说得对，你看咱俩就很有缘分，我要是不回来读书就不可能认识你。咱俩离得那么远。”我表示赞同。
“那咱俩就珍惜这个缘分，好好噶活着，看看能当多少年的朋友。”老黑已经葱姜蒜爆完锅，又加了两颗八角，开始往锅里倒土豆丝。
然后快速翻炒，加醋，加盐，加香菜，出锅，装盘。
看得我眼花缭乱。
“好了吧？还有啥菜？”我问老黑。
“很快，西红柿炒鸡蛋，再炸个花生米下酒怎么样？中午吃够没？”老黑问。
“行，炸花生米香，我喜欢吃，这不也是我们下酒的保留菜嘛。”我笑着说。
那段时间，我跟老黑、郝超、李超、贺方安、张建地他们几个一起在镇街上饭店喝酒时，炸花生米就是保留菜。
一个是确实好吃，下酒。再一个原因，炸花生米是最便宜的菜，五毛钱一盘。
说话间，老黑已经把西红柿炒鸡蛋出锅了。就剩炸花生米了。
“我得跟你学学怎么炸花生米，以后吃着炸花生米就想起我们在一起的日子了。”我往前凑了凑跟老黑说到。
“很简单，这炸花生米，要生油下锅，不能油热了再放花生，油温高，就炸糊了。”老黑一边操作一边给我耐心地解释着。
“倒上油，就放花生米，然后不停地搅动，让花生受热均匀，随着油温不断升高，花生米会发出噼里啪啦的声音。”
老黑回头跟我说着，“别管它。继续不断地用铲子划动，一定别糊了。”
“那怎么才知道熟了呢？需要尝尝吗？”我不解地问。
“这个可没法尝，太热了烫嘴。”老黑笑着提醒我。
“两个方法，一个是看颜色，颜色慢慢成深红，就代表熟了，当然这需要自己慢慢练着看火候，掌握颜色。”
老黑很有耐心，“再一个就比较简单，你不是刚才听见了花生米热了以后噼里啪啦的响声了吗？”
“对啊，怎么现在不响了？”我纳闷了。
“对啊，为啥不响了呢？”老黑说着找了两块抹布垫着锅耳，把锅端离了炉子，“不响了，就是熟了。”
“哦，明白了。”我恍然大悟。
“帮我从碗柜子里拿个平盘。”老黑说。