直是巢都贵族餐桌常见的肉类。
但是，蚁牛两个非常特殊的地方，第一就是它们的肉具备极强的活性，即便切割下来放置一段时间也可能还具有活性，第二点就是它们的幼虫是与成虫生活在一起的，或者说干脆就生活在成虫体内，也被称之为钻肉幼虫。
这种幼虫的生命力非常顽强，耐高温高压，低温缺氧环境中也可以存活，而蚁牛肉本身活性又充足，蚁牛肉对处理条件要求很高，一旦处理不干净就很容易导致有钻肉幼虫寄存于肉块内。
这种幼虫一旦钻入人体，杀死一个人的速度是非常快的。
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