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加积鸭俗称“番鸭”，也是早期从国外引进的良种鸭，加积得名也是因为一个南海一个叫做加积的镇子！
加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因之最为有名。
吃起来肉嫩、皮薄、骨软，十分美味！
另外文昌鸡与之相比，也丝毫不弱！
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，令人百吃不厌。
乃是南海四大名菜之首！
这两道菜，一上桌，就夺了不少海鲜的风头！
要知道，鸟巢度假村的海鲜做的也不错！
可是我相比之下，这加积鸭和文昌鸡依旧让人垂涎欲滴！
赵枫都吃的满嘴流油！