就是行政主厨。
“具体位置在巨马路,我有一间老洋房,室内700平米左右,室外的前后院面积加起来超过1000平米。”
“噢,那倒是不错!”黄隆一听这个位置就知道房子的价格肯定很恐怖,这也能说明,面前的这位是个不差钱的主。
“您最近几年一直在宝格这种大酒店做,不知道能不能习惯独栋洋房的这种环境?”
“唉,您还别说,我还真就比较喜欢这种核心地段老房子里做精品菜的感觉!”黄隆笑着说道。
“其实大酒店的模式并不是最适合精品菜肴的,因为来的客人并不一定是为了美食而来。”
“而那种类似私房菜形式的精品菜,愿意来的肯定都是有品位的食客,反而让我们这些厨师更提得起劲来。”
黄隆说的周添完全能理解。
这就像是棋逢对手,厨师最爱的就是会吃的食客。
而这种大酒店的食客,大多追求的是逼格,菜的味道只排在第二位。
“黄大厨,我那边刚好空着,您有时间的话吗,现在就能过去瞧瞧。”
“我的想法是,一切以您为中心,包括餐厅的装修,我也会参考您的意见。”
周添之所以会这么计划,是因为黄隆的老东家,也就是他成名的地方,唐家餐厅走的就是超级精品路线。
而且那间唐家旗舰店,一共只有十几张桌子,全部采取预约制。
他想走的路线也是类似这种风格。
但并没有那么极端,除了包间之外,其余的普通座位并不会采取预约制。
而装修的话,他决定最大化的利用老洋房本身具有年代感的装修风格。
毕竟复古也是一种典雅,而且更能让客人们感到与众不同。
相比外面千篇一律的连锁店,那些店的装修风格不是极简就是充满塑料感的现代风。
甚至有不少餐厅装修的像夜店一样,黑咕隆咚的,偶尔冒出来一些七彩灯光,美其名曰后现代,也不知道现代听了会不会生气。
倒是老洋房的那些木结构会给人带来一些时光荏苒的感觉,仿佛能体会到魔都的时光流逝。
黄隆又有些惊讶,他没想到这个看上去年纪不大的老板竟然会这样放权给他。
士为知己者死,他现在都有些感动了。
而且他也明白,宝格的何为霜是个狠人,但她却很在意自己父亲的感受。
他就是宝格的老董事长亲自高薪挖来的。
所以哪怕现在宝格并不把超高端餐饮当成集团的核心静竞争方向,哪怕自己的薪水非常高,可她却从没有主动提出要和自己解约。
这是何为霜在给自己父亲面子。
可现在却突然提出要解约,而且她的秘