炖肉，蔬菜切段，肉切大块。这样的土豆丝，放在水中，自有一种精致的美感。
刘明则稍微叹了口气，还是太粗了，刀工，是需要积累，是需要下苦工的，刀不离手的练，高手切的土豆丝可以穿过针眼！
而刘明的手艺，水平，很家常，再加上新刀不习惯，虽然没有手指粗细，但明显不是高手的粗细，还好粗细比较均匀甚至称不上会用刀。自然跟文思豆腐的那种境界水准比不了。如果有能切文思豆腐的刀工，刘明可以直接给西国的皇帝做饭去了！虽然按照现在的发展，刘明给皇帝做饭也是迟早的事情。
厨房最展现功底的地方，土豆丝绝对算一个，现在刘明自己知道自己，差评啊。谁没事切土豆丝啊，一般都是插板插的。但还好现在没有老师傅，也没有老饕，所以，刘明厨艺世界一流！！刘明闭着眼睛说。