蒜等其他的一些配料炒熟！
最后用豆瓣酱炒香出红油，下肉丝，倒入兑好的小碗汁，炒均匀就好了！
整个过程听起来很简单，每个步骤你也能听懂并且做到，但是有过学习做菜经验的同学就应该知晓，你明明觉得自己按照教程来没有做错，可是别人做出来的菜香甜可口，而你自己按步骤做出来的却是比屎还难吃！
其实做菜是一个学问很大的功课，他不像做题一样，有严谨的逻辑步骤，只要你学会了必然能够得出正确答案！
可是做菜讲求一个玄而又玄的东西，那就是感觉！
老师讲解再多的东西，也不如你通过无数的时间来找那种做菜的感觉来得实际！
因为这个东西是需要在时间上下功夫的，不是说简单的听一遍理解了然后就会做了！
等到第1轮做完之后，同学们相互品尝的菜品！
除了李老师之外的作品，就属赵开的最为欢迎！
不是说他做的有多么好吃，而是因为他的名气在学校里实在是太大了！
尤其是一些女同学，对于赵开的喜欢甚至达到了一种狂热的地步，如果不是他有女朋友的话，这些人恐怕早就如饿狼一般扑过来了！
既然做不成赵开的女朋友，如今赵开亲手做的菜他们自然是要尝一尝的！
这也只有在厨师专业才有这样的福利，其他专业的人顶多和赵开搭上一两句话！
对此情况李老师也是显得极为无语，不过这样也好，赵开的加入能够大大的提升大家的做菜热情，对于他的教学也很有帮助。
赵开对于这些同学们的热情也感到有些无奈，只不过他更多的精力还是放在做菜上面！
所谓做一行爱一行，如今他既然身为厨师专业的学生，那自然而然也要努力学习做菜才是根本！
他仔细对比了自己和李老师鱼香肉丝间的差距。
整体来说赵开做出的鱼香肉丝味道还是可以的，如果放到一般菜馆里面的话，别人也很难吃出来和厨子做出来有何区别。
可是李老师做出的菜就不一样了，让人吃了以后有一种惊艳的感觉！
赵开做出的鱼香肉丝虽然说吃起来口感还不错，但是多吃几口的话就会感觉有些腻，而且还伴随着一种略微一点点的苦涩！
吃完之后后味是有些发苦的。
可是李老师做出的鱼香肉丝就不同了，不仅吃起来软糯糯的，还有那种瘦肉的一点嚼劲！
硬度软硬刚好，再加上各种调料配的比配，以及翻炒的时间恰到好处，总体来说能够算得上三星级以上餐厅的水准！
而且这道菜吃起来香而不腻，后味也不会发苦，令人食欲大开！
除了菜本身的味道之外，两者最大的区别就是卖相了！