竟谁能够笑到最后，就让我们拭目以待吧！”
“下面我宣布，书生争霸赛第2轮的比赛，正式开始！”
主持人激昂的声音落下之后，一位位选手也是在此刻登场。
依旧是如之前一般率先开始挑选食材。
关于今天要做什么菜，赵开之前已经有了决断！
他今天要做糖醋排骨！
糖醋排骨的用料同样是非常简单，需要500克的仔排，然后就是其他比如小香葱，生姜一些的配料。
选好东西之后，赵开先拿清水将排骨洗净，随后锅中倒入冷水之后排骨放进去煮开捞干备用。
然后将锅内倒入适量的油和冰糖，这一过程是最为重要的。
因为糖醋排骨的灵魂就在于它的糖汁调配，油和冰糖的比例必须恰到好处，多一点少一点都不会达到最好的效果。
倒入最后将锅加热，变成焦黄色后转小火。
这个火候也需要掌握得极其精准，如果时间过小的话火候不够，汤汁不够浓郁而且没有什么味道，而一旦火候过大，却又容易造成发黑，送出的焦糖也会很苦！
到时候整道菜就直接废了。
随后将之前洗好的排骨快速的倒入到锅中翻炒上色。
上次完成之后转中到大火，随后依次调入料酒生抽老抽等等，用白醋和生姜片翻炒出香气。
之后倒入适量的热水没过排骨，放入八角和香叶，煮开之后转小火焖25分钟。
然后收汁完成，无论是色泽还是口味都是达到了最好的地步。
出炉盛到盘子里之后，赵开又拿出葱花进行点缀，整道菜仿佛画龙点睛一般。
而考虑到个人口味的不同，有人可能不吃香菜，因此赵开也并没有画蛇添足。
他个人虽然说很喜欢吃香菜，但是总体来说根据身边朋友来判断，差不多吃和不吃的人所占的比例是对半分的。
如果他将自己的菜中放入香菜恐怕有一些评委会不买账，因此而拉低评委对于自己的评分。
场中大多数观众的目光全部都集中在赵开以及李飞的身上。
因为这两个家伙是前日的第1名和第2名，可以说是最为有力的冠军争夺者。
李飞所做的菜肴是蚂蚁上树！
听起来玄了吧唧的一道菜，其实就是肉末炒粉丝，也是一道家常菜。
主要的原料为精瘦肉，红薯粉丝，辅料有各种调料。
随着赵开的糖醋排骨做完之后，李飞那边的蚂蚁上的时候也已经接近了尾声。
他那盘菜盛出来之后，粉条和肉丝相互交缠在一起，上面再配上小谢的葱花点缀。
真的好像蚂蚁窝一样戳中盘根，看起来给人很有食欲。