凉，凉透之后才能制作芝麻盐。
再把苏子籽炒熟炒香，和芝麻盐一样，制成苏子盐。把孜然炒熟，撵成孜然粉，孜然粉加上二细辣椒粉调匀。把这些基础原料准备后之后，开始试着按不同的比例进行调制。
第一次配制完，一尝，挺香是挺香，就是有点辣；
第二次从新配制，孜然味不浓；
第三次感觉很好，不但香，还有回味，主要是还有烧烤的味道。
把厨房长王姐和老太太喊过来叫她俩尝尝，她俩尝完之后都觉得非常好，比之前的干料好吃多了，不但香，而且吃了有回味儿，吃完第一口还想吃第二口。老太太又把老爷子叫过来，老两口到前面亲自烤上一盘肉，蘸着干料吃，效果非常好。
老太太边吃边对我竖起大拇指，说：“以后咱家的蘸料就是这个，这个好。”
我就笑，开玩笑说：“我这可是独家配方，不外传的。”
老太太说：“不传也得传，谁叫你在我家干了。”
我说：“姨妈，你也不讲理，这上哪说理去。”
说实话自己研制的干料受到老板的称赞还是很有成就感的，然后我批量制作了三回，又调整了几个调料的比例，最后固定下来。
固定下来的干料开始给客人上去。开始的时候客人并不怎么喜欢干料，都喜欢湿料，因为吃烤肉蘸带着麻酱的湿料是正宗韩式吃法，老百姓都非常认可。当有一桌客人尝了新调制的干料之后，其中一个男客人说他家的干料比湿料好吃，和他一起来的几个人说不可能，干料哪能有湿料好吃。那个男的说不信你们尝尝，看他这么说其他人也都要了一份干料尝尝，一尝还真是挺好吃，于是干料就这样在烤肉店引爆了，很多客人都是要一份湿料再来一份干料，想蘸哪个蘸哪个。
阳春烤肉干料好吃渐渐在泰山路上出了名，很多客人都是奔着干料来的。后来省城许多做烤肉的老板领着自己家师傅也过来品尝学习，一时间阳春烤肉店就出名了。
我自己也没想到一叠干料能引起这么大的效应，看来把什么研究好了都是学问。
头几次的干料都是我亲自制作，但是我的工作也不少，那时候酱猪蹄和酱猪耳朵卖的也很好，每天收拾猪蹄子和猪耳朵就得很长时间，还得负责准备炒菜的准备工作，来菜了还得炒菜，在时间上就有点不够用，我开始在制作干料的时候把王姐叫过来，我做她看，准备教给王姐去制作干料。
王姐显得很高兴，毕竟这对她来说是一个手艺，而且那时候很多烤肉店都过来学习干料咋做的，也都没学会。显得这个干料是独家配方一样。看我准备教王姐怎么制作干料，老太太单独把王姐叫过去谈了一会儿，谈完之后王姐过来。
我问：“姨妈是不是跟你说要你学会了不许往外传？”
王姐有点惊讶的问：“你咋知道的？”