去已经很长时间了，问黄师傅怎么处理，黄师傅说先保管好，等他和阿发沟通一下再说。
把冰柜检查完，开始和张浩一起收拾卫生。
张浩三十四岁，少白头，右腿稍微有点瘸。他是黄师傅的第一个徒弟，黄师傅和他父亲是老战友，他父亲是国安局的，家庭条件很好。他考大学的时候成绩不好，没考上，在家又不好好呆着，总是出去和一些朋友喝酒闹事，于是就被他父亲送到黄师傅手里，拜黄师傅为师，开始学厨师。他对炒菜倒是很有悟性，菜做的很好，尤其是粤菜，做的不次于广东师傅。同时他还非常健谈，属于自来熟的那种，见到谁不出三分钟就能找到话题，和人家热热乎乎的唠到一起去。
张浩说：“谭子，师傅说你老能干了，一个人配菜能供三个师傅炒菜。”
我说：“没那么厉害，那都是小饭店。”
张浩说：“那也挺厉害，师傅说你还能打架，在玫瑰饭店把一个酒蒙子打了，打的老利索了。”
我说：“我可不能打架，那天是个酒蒙子喝多了。”
张浩说：“我之前愿意打架，看我这条腿没，就是打架打的，干瘸了，要不然我就当兵去了。我老叔是北京军区的，都联系好了，没成想一顿干架，腿瘸了，当兵当不了了。”
我说：“当厨师不是也挺好的。”
他说：“我这是让我爸逼得没法，腿瘸，干别的干不了，就把我送黄师父那，拜他为师跟着学炒菜。我要是腿不瘸，说啥也不干这个，早当兵去了。”
我笑笑，接着干活。
张浩问我：“谭子，你有师父没？”
我说：“没有。”
张浩有点不相信，问：“一直没拜过师？”
我说：“没有。”
他说：“你得拜个师，干咱们这行的得有个师父，知道不。”
我点点头。
他接着说：“厨师必须得有门有派，一出去你得报出门户来。”
黄师傅听着了，说：“屁那个门户，一天天就整没用的，菜炒的不行有门户顶个屁用。”
张浩一缩脑袋，小声说：“师父天天骂我，我说啥都不对。”
我说：“干活就对了。”
上午东北菜这边就来了一个菜——“干炸蟹钳”。
做完之后我问黄师傅：“黄师傅，这地方不忙呀？”
黄师傅说：“这就是个会所，不怎么忙，一般的情况客人点的大部分都是粤菜，还有粤式早晚茶，咱们这边的菜不是很多，我正研究着出几道菜看看啥样。”
我说：“那就看看吧，反正都来了。”
中午吃饭的时候是到员工餐厅吃的，干了四年饭店，头一次不用自己做工作餐，吃现成的，想想也是挺美的。到员工餐厅的时候总厨阿发