，一千八。”
我说：“行，没问题，一千八绝对可以。”
李师傅问：“咱家不押工资吧？”
我说：“每个月十五号开工资，不押，这个你放心，我在这不会欠你工资的。”
李师傅说：“那就没啥事了，什么时候过来上班？还试试菜不？”
我说：“不用试菜，晓东介绍的放心，我信着了。”然后说：“还有个事我得提前和你说明了，都是朋友介绍的，不能不告诉你。”
李师傅问：“什么事？你说。”
我说：“就是咱们饭店估计再有四个月左右动迁，这里就拆了，你考虑一下，别到时候饭店动迁不干了，咱们下岗你怨我没提前告诉你。”
李师傅想了一下，说：“你都这么说了，没毛病，谭师傅，没事，我干。”
我说：“李师傅，一看你就是爽快人，这么的，你明天就直接过来上班，要是有合适的砧板也可以带过来一个，带自己的砧板干活也顺手。”
李师傅笑了，说：“正想和你说呢，我这正好有一个砧板，跟我干好几年了，我走哪带哪，小孩干活没毛病，能干，到时候你保证相中了。”
我说：“那你明天就把他带过来一起上班。”
这边和李师傅谈好之后就到了吃中午饭的时候，李师傅回去准备，我进厨房看看。工作餐做好了，端到前面，服务员看到工作餐改善了，肉多菜少，都非常高兴，吃得很香。
有个姓冯的服务员说：“来快仨月了，头一回吃这些肉。”
我说：“今天收拾冰柜，都是以前剩下的，不能卖了，就大伙吃了。”
那个四川厨师说：“其实都没坏，能卖。”
我看看他，说：“这样，今天这菜给你打个五折，卖你，我们大家沾光。”
他看看我没说话，开始吃饭。
晚上也是没多少客人，不忙。一过饭口开始继续收拾卫生，这回主要收拾地面、通道、灶台、洗碗间、面点间。
张师傅和那个师傅继续收拾灶台，我和张师傅说必须把地面收拾出来，脚踏板扔掉。
砧板收拾案子和地面，我去收拾面点间。
收拾之前我喊了一声：“面点间有谁的私人物品，五分钟之内全拿走，我要收拾了，不拿走就全当垃圾撇了！”
就看那个师傅和砧板去面点间拿东西，洗碗大姐也去拿，等他们把自己的东西拿走之后我开始进去收拾。
看到热菜、凉菜都在收拾卫生，洗碗大姐也开始收拾洗碗间。等到九点的时候几乎收拾的差不多，整个厨房大面是收拾出来了，剩下的就是一些边边角角细节的地方，以后每天保持收拾一遍就好了。
那个厨师的墙壁还是没擦干净，看上去有点像狗啃的，一块一块的花脸，我看看没说啥