> 这时面姐也正夹个饺子品尝，看我问她，说：“昨天泡的，是有点时间长，没酸菜味儿。”
我说：“酸菜不用泡那长时间，有两个小时就够，咱家用的成袋酸菜，把防腐剂味道泡没就行。”
面姐说：“是，这回这酸菜泡的时间确实有点长，没注意。”
我说：“这饺子就算成功了，再把酸菜好好处理一下，馅好好调调就行，挑不出啥毛病。”
面姐说：“这得感谢谭师傅，你要是不说到现在我也整不出来。”
我说：“客气，都是一家人，以后别这么客气，不习惯。”
面姐说：“谭师傅太谦虚了。”
我说：“还没学会谦虚，就是有啥说啥，时间长了你就知道我啥样了。”
国庆和面点小弟一人尝个饺子，国庆说：“好吃，面姐以后你一天蒸一屉，就说是试菜，蒸完完了喊我，我过来给你尝尝，你看我做不行但我尝饺子那没问题。”
面姐笑，说：“你竟想美事，还天天蒸一屉，我看你就像饺子。”
说说笑笑，来菜了，和国庆回厨房炒菜。
王厨已经把功夫鱼做完，在那和张军尝着，看我回来王厨喊我：“谭师傅，你尝尝，我咋觉着不是那个味儿。”
我过去拿着筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里还没吃就感觉不对，根本不是那个味道。尝完之后不能说不好，也行，但不是功夫鱼的味道，是另外一种，好像有点像清蒸鱼，但还有点炖的滋味。
我说：“王厨，你用农家酱试试，不用美极鲜和万字酱油，就是纯家常炖法，还有就是别过油，洗干净了直接炖，然后放干辣椒，试试咋样。”
王厨说：“咱家也没农家酱。”
我说：“用豆中宝和黄豆酱，再加点香其酱调一调，放点酱油，和农家酱差不多少，不行你试试。”
王厨挠挠脑袋说：“我是整不明白了，不行明天谭师傅你炖吧。”
我说：“郭总要吃你炖的，你叫我炖，那不扯淡。”
王厨说：“谁炖管啥的，炖出味儿就行，你炖吧，我整不了，就交给你了。”
我笑了，说：“行，明天我炖，今天晚上多开几条草鱼，别明天炖废了。”
王厨说：“行，多开几条。”
说完开始上灶台炒菜，菜不多，都是家常菜，王厨那边就是一条鱼。
之前王厨是不帮我炒菜的，现在是想帮我炒菜，但看他犹豫的样估计是怕炒不出我这样，开始不敢炒了。他帮不帮我炒无所谓，能忙过来我就自己炒，忙不过来就喊赵刚过来帮忙，一般情况下也不耽误事。
炒完两桌菜，周晓梅进厨房喊说客人找我。我想一定是老大二哥来了，于是就和王厨打声招呼来到前面。
冯经理在吧台站着，看我出来