我妈把猪肺子烀熟切了，和酸菜一起炒，那就是过年最好的菜了。”然后接着说：“今天张总过来，早上王总就交代我好好做几个菜，我想张总是大人物，山珍海味早就吃腻了，也不稀罕，都是农村出来的孩子，做点小时候吃的家常饭菜就挺好，吃吃小时候咱妈给咱们做的，也回忆回忆。”
张总说：“好好，真是呀------冲谭师傅说的，今天咱俩喝一个。”
和张总喝了杯酒。
王老说：“小谭子是实惠人，来这几天我看了，人不错。”
我说：“王老过奖了，就是一农村出来的孩子，没啥文化，出来打工挣点钱，养家糊口。”
于总问我：“谭师傅，你什么学历？”
我笑，说：“初中毕业，高中年了一年半。”
于总说：“看你说话可不像。”
“是吗？”我说：“是不像初中毕业？还是觉得我挺会说话？”
于总说：“挺会说话。”
我说：“于总过奖了，谁都会说话，就是爱说不爱说而已，今天这场合是你们老总之间谈事的场合，我说话都小心翼翼的，现在后背都开始冒汗了。”
说完大伙笑了。
张总问：“谭师傅，对咱们山庄有信心吗？”
“张总，说实话，我只对我自己有信心。”我说。
“咋这么说呢？”
我说：“因为我就是个厨子，对做菜拿手，对经营管理不拿手。咱们山庄能不能火，能不能开起来，在三台子地区能不能一炮打响，这个不是只把菜做好就行的。还需要前台后厨的配合默契，整体的运营到位，这些事我不能左右的。要是说做菜那没毛病，保证尽我最大的能力做好这个我是有信心的，但是把整个山庄做好，那不是一个人的事，我说话比较直白。”
“是这回事，饭店不是一个人做的。”张总说：“这回你和于总一起配合，他负责整体运营，咱们总部山庄就是他管理的，人家是专科毕业，对饭店管理有一套。”
“挺好。”我点点头，然后看着于总说：“以后多和于总学习学习。”
于总说：“咱们互相交流。”
张总说：“谭师傅，咱们山庄从今年开始准备在全国开分店，现在这是第一家，还有几家正在和咱们谈，也准备合作加盟，想不想到咱们集团来干？”
这个橄榄枝可是够诱惑人的，叫人怦然心动呀。
“张总，我是真想，咱们集团那可是好地方，全国都有知名度，要是能在里面工作说说都有面子。”我笑着对张总说：“但我已经答应王总在她这做了，做人做事不能不讲究，不能不仁义，既然答应了王总，我就在王总这里干，其实也是在咱们集团干，都是一家人。”
到现在我也没为自己当初做的这个决定后悔过。老憨山庄确实是一