的,就算张总来了也不好使,该撅照样撅。”
于总张了半天嘴没说出啥来,转身走了。
这回是彻底走了,走的时候去了王老办公室,把王老也叫走了,在这里毕竟于总是负责人。
于总和王老走后,王总直接回家了。
其实俩人的矛盾早就有,只是没爆发,今天正好有了导火索,直接爆发了。
于总是山庄总部派来的,全权负责这里的事,也是奉命行事,准备把这第一家分店打造好,别掉链子。当时老憨山庄在餐饮管理和对连锁加盟的管理上并不成熟,有点托大。认为“刘老憨”电视剧热播,得到广大老百姓的喜爱,那么老憨山庄也应该受到老百姓喜爱,觉着老憨山庄具有品牌效应,应该不错。
餐饮和电视剧两回事,餐饮是餐饮,电视剧是电视剧,不能混为一谈。
老憨山庄应该和加盟商合作,把第一家连锁店共同出资来打造就好了。
加盟商是主要投资人,山庄是次要投资人,双方共同投资,管理首先由山庄管理,这样会好一些。而当时山庄就是觉的自己的牌子行,不用那么费事,也不用投资,只要加盟商按着自己的要求去做就行,可是加盟商首先想的是自己的钱,在还不知道以后啥样的情况下不可能投入太多资金,结果就出现于总和王总这样局面,不欢而散。
老憨山庄后来在省城又加盟了一家,找过我,我没去,叫赵刚过去干的,也出现了像这里这样的事,总部和加盟商在装修上出现分歧,搞得不怎么愉快,后来叫加盟商把总部的人给撵走了。
这是十七、八年前的事,那时候餐饮连锁店还不太成熟,要是现在就不会出现这种情况,现在的餐饮连锁模式太成熟了,已经形成了自己的系统,把什么情况都考虑在内,都有解决方案,不会发生总部和分店加盟商争吵的事。
市场在发展,什么都在不断完善,这就是进步。
于总和王老走了,王总也生气回了家,张丽到厨房找我。
张丽说:“于总走了,我看把药匣子也领走了,王总也回家了。”
我说:“那是他们的事,和咱们没关系,咱们还是该干啥干啥。”
她说:“那倒是,我这边还缺四个服务员,一个吧台,两个楼层部长,帮我找找。”
我问:“咋还缺那些人?”
“你以为挂上老憨山庄的牌子就有人来应聘呀,现在谁还管你是啥店?你就是肯德基该来的来该不来的也照样不来。”
“也是。”我说:“我帮你找找。”
她说:“我前台现在人不齐,还没开始培训,都在搞卫生,这些装修的也不撤场,卫生也难搞,这边收拾完了一会儿他们又给整的啥也不是,还得收拾。”
“新装修的店不都这样,天天得收拾。”
“我看这样再有半个