第345章1盘芙蓉鱼肚

作者:猎狼啸风 加入书签推荐本书

“净扯犊子,谁呢,走,过去看看。”

我说:“师父,我就不去了。”

师父说:“不都忙完了吗,没啥事跟我一起过去,看看是谁,估计是厨师界的,介绍给你认识认识。”

和师父上了三楼走进包房,一进包房师父就有点吃惊,表情非常激动。

“师哥——你啥时候回来的?”

师父的声音有些颤抖。

那个男的原来是师父的师兄,以前听师父说过我有一个师大爷,是全国第二届烹饪大赛冠军,做菜非常好,只是后来出国了,没缘见面,没成想今天在这见到了。

师父的师父不是别人,就是师父的父亲。

我师爷是从民国时候过来的老手艺人,给少帅做过菜。听师父讲师爷那时候是奉天城四大掌柜的之一,那时候管炒菜有名的大师傅都叫“掌柜的”。师爷炒一手好菜,在民国的时候就是东北“三春饭店”奉天城“鹿鸣春”大掌柜的,手艺好,辈分高,德行好,人善良,那时候在鹿鸣春做大掌柜的十分有名,就连现在省城饮食协会的主席都是师爷一手带出来的。

其中还有一段故事,省城餐饮业老一辈人都知道,现在年轻厨师知道的很少了。

当初师爷年轻,奉天城还没解放,在鹿鸣春做大掌柜的,有河北逃荒的来到奉天,其中就有一个小男孩整天的在鹿鸣春厨房外蹲着,看着很饿的样子。师爷心眼好,就把厨房吃的拿出来给孩子吃,孩子也是饿了,狼吞虎咽的。师爷见小孩挺机灵,就问想不想学炒菜当厨子,小孩直接点头答应。于是师爷就把小孩留在厨房当学徒带着。没几年解放了,小孩手艺学的也差不多,能上灶炒菜了,师爷就叫他上灶炒菜。解放后师爷是奉天第一任饭店协会主任,相当于现在餐饮协会主席。小孩上灶炒菜之后就要拜师爷为师,师爷没收,拿小孩当小弟带着。后来师爷退休之后让这个小弟接替了他的位置,于是这个小弟就成了餐饮协会主席。

这个小弟当上主席之后,紧接着全国举行首届青年厨师烹饪大赛,那时候师爷已经收了师大爷为徒,准备叫师大爷去代表省城参加大赛。结果那个当饮食协会主席的小弟没叫师大爷去参加,而是叫自己的徒弟去参加,首届大赛冠军就是小弟的徒弟。因为这事师爷很生气。但师爷已经不是主席了,县官不如现管,也只能干生气。

从那以后,师爷亲手带出来的小弟不再和师爷怎么来往,这事就成了省城厨师界的一个故事。

等第二届厨师大赛,这回师爷没说话,师大爷力拔头筹,代表省城参加拿了全国冠军,也算是给师爷挣了一口气。师大爷拿了冠军之后,直接当了省接待办国宾馆厨房主管,相当于现在的行政总厨,那可是省级的国宾馆,相当于北京的钓鱼台国宾馆。

师大爷在那里做了几年,后来直接出国了。

没想到,师父和师大爷老哥俩儿今天

上一章 返回目录 下一章