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要说有创新的是“油淋豆腐”,选用日本豆腐做的,把日本豆腐切成细条,然后拍粉过油炸至金黄,整齐的码在盘子里,上面放上葱姜丝和红干椒丝,淋上海鲜汁浇上热油,吃起来非常清淡,打破了日本豆腐的传统做法,很有创意。
第一组厨师的菜品全部制作完成,和张丽进行沟通,然后直接上菜,紧接着开始第二组厨师的制作。
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