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“没问题。”
看我这么快答应，她对整个饺子间的姐妹说：“大伙儿可都听着了，总厨说要请咱们吃一顿。”
“好！”
“谢谢总厨！”
“啥时候请呀？”
“对，啥时候请呀？别说说拉到了。”
我说：“你们定，啥时候请都行。”
赵春娇看看我说：“你啥时好啥时候请吧，也不能叫你现在请。”
我说：“那也行，咱们定一下，你们啥时候备完一千二百份饺子，我就啥时候请。”
“这可是你说的，别到时候不承认。”赵春娇道。
“必须的。”我说。
“那好，我们努努力四天就能备完。”他高兴的说。
“四天之后我也拆线了，到时候咱们聚聚。”我说。
从饺子间出来，和李大山来到蒸煎煮操作间。蒸煎煮一共四个人，两个煮饺子的，一个蒸饺子的，还有一个煎饺子的。
李大山说：“每年小年都是煎饺子煎不过来。”
“小年忙，吃饺子的人多，到那天可以把煎饺子停卖。”我说。
“这你可得和领导们说好了，每年我都说小年那天把煎饺停了，领导们都不同意。”他说。
“是吗？”我说：“今年这样，只要是提前定桌点了煎饺的咱们给做，要是没提前订桌点煎饺的咱们就不做，小年那天整天煎饺停卖。”
“要真是这样那饺子就不会耽误。”他说。
“就这么定了，到时候我和前台说一下，说小年那天咱们煎饺停卖。”
“领导们不会说咱们呀？”他有点担心。
“没事，就按我说的做，领导来就说我说的，叫他们找我。”我说。
安排完面点的事准备上二楼，这时候蒸饺子的大姐过来找我，说要和我谈点事。对蒸饺子大姐有印象，因为蒸饺子在面点明档，直接面对客人，选的这个大姐是市内下岗女工，形象姣好，看着就干净立正，给人很卫生的感觉。另外大姐长得还行，也很吸引客人。
我问：“什么事大姐？”
她显的有点不好意思，没说话脸先红了。
“谭厨，咱家不是规定春节不休息吗，我家就在咱们店附近，我不用休息。我对象是当兵的，今年过年回来探亲，两年没回来了，我三十晚上在咱家订了一桌，想要是到时候不忙一起喝我们家里人吃个饭，我也不离开饭店，到时候忙了我就过来蒸饺子。”她说。
“可以，这有什么不可以的，到时候你该陪家里人吃饭吃饭，有蒸饺救别人替你一下不就得了。”我说。
“我也是这么想的，跟李大山说了，他说不行，都是一个萝卜定个坑，倒是都忙，没人能替我。”大姐说。<