不知道，这事也不能发生，她就是睡迷糊走错屋了。”
“那两个人最后没发现？”她问。
“应该没发现，我走的时候她们送我都很正常。”我说。
“嗨，人家就是知道也不能当面说，还以为你俩儿早就是铁子呢。”
我砸了下嘴，“这事整的挺不好，和做贼似的。”
“要不然咋说做贼心虚呢。”
“主要我还没做贼，真做贼就好了。”
“咋的？后悔了？”
“没有，就是觉着好笑，真没啥事，有啥事就不跟你说了。”
她笑了，笑的意味深长。
我俩儿又聊了一会儿，酒足饭饱之后喝了会儿茶，看看快三点了，和她告别，坐上了回省城的列车。
阜新的工作就这样结束了。
在阜新整整工作十四个月，十四个月说长不长说短不短。儿子六个月的时候出来的，现在儿子已经二十个月了，时间过得真快，仿佛一眨眼就过去了。
在阜新工作这段时间收获很大。现在叫自己去整菜档已经没任何问题，在整个阜新火凤凰的菜档不说是引领也差不多，很多家的菜档都是在火凤凰学习的。
在火凤凰工作这段时间，炒菜水平也有所增长，主要体现在对菜的理解上。对很多菜重新有了认识，这种认识不是原料和调料上的加深，而是知道了菜的根本，开始往原始上认知了。也就是说现在的我对菜品的理解是每道菜都是入口的，每道菜都有自己原始的味道，只有把菜的原始味道烹饪出来才是最好的。以前做菜还喜欢添加各种调料来使菜品的味道丰富，现在做菜想的是如何用简单的调料把菜品本来的味道激发出来，菜只有吃出本味才是最好的。
通过对菜档的管理发现一件事，那就是一家餐馆卖钱的地方有两大块，一个是菜品，一个是酒水。最卖钱的是菜品。菜品撑起整个餐馆营业额的百分之八十。既然菜品是最卖钱的，那就把最卖钱的以最好的形式展示在客人眼前，这也是摆档的必要性。以前客人到饭店吃饭都是拿着菜谱点菜，有菜名有照片，客人看着也很直接，但毕竟只是图片，没有立体感。在菜档点菜就不一样，每道菜直接摆在那，菜品用什么原料做的客人直接可以看到，很直观，给客人的感受就是清晰明了，一目了然，不会被糊弄。看菜品里的原料是自己喜欢吃的，就点一盘，不是自己喜欢吃的就不点，去看下一道菜。这个是在菜谱上显示不出来的，也是菜档点菜的优越性。
通过在火凤凰对菜档的管理，才有了小酒馆半开放式厨房的设计理念。
事实证明这个设计理念是成功的。把菜档和半开放式厨房有机的结合在一起，客人在菜档直接看着摆出的菜品点菜，同时还可以看到厨房如何操作，有一种吃着放心的感觉。
既然是开放式厨房，那么厨房师傅如何操作客人是可以直