喝酒。等到晚上快下班的时候老赵跟李师傅说第二天休不了，因为尾锅第二天家里有事，需要休息办事，所以取消李师傅休息，让尾锅先休。李师傅有点不乐意，跟老赵噪噪两句，因为尾锅是老赵徒弟，老赵有点向着自己徒弟的嫌疑。老赵二话没说直接取消李师傅当月休息，告诉他就这样，不服告去，一点面子没给李师傅留。
李师傅自然委屈，说老赵这是以权谋私，欺负人。
其实老赵做的确实不对，可以不叫李师傅第二天休息，改天再休，但是不能取消人家当月休息，有点说不过去。
第二天我跟老赵说了这事，老赵说这就是你替他说话，要是别人都不好使。
老赵是个权力欲望很重的人，在厨房他不希望有人能挑衅他的权力。
有个海鲜砧板嫌乎累，打了离职。按着规定员工自从填写离职申请表的那天开始，三十天之内，如果找到合适人员顶替就可以离职，如果三十天之内没找到顶替人员，在第三十一天必须批准人家离职。这个砧板也倒霉，填完离职申请表之后三十天之内没招来一个砧板。砧板确实不好招，尤其是夏天旅游旺季，都知道这个时候最累，谁也不愿意来。
等到第三十一天这个砧板拿着离职表叫老赵签字的时候老赵没签，说没找到人不能批。砧板说不是说好了第三十一天找不到人也批的吗？
“我没说，谁说你找谁去。”老赵道。
“你挺大个总厨咋还说话不算数？”砧板来气了。
“你说谁呢？”老赵立时来了脾气，伸手薅住砧板脖领子就要打人家，被大伙拉开了。
拉开了老赵还喊：“你真不知道我啥脾气，不知道我是谁！”
到底老赵也没给砧板签字，砧板气的直接跑办公室找领导去了。
事后鲍鹏跟我说：“师傅，赵厨咋那样，他这样一整砧板更不好找了，谁知道也不能来。”
我说：“他就是那脾气。”
我也是看不惯，但也不能因为这事跟老赵干。
“师傅你说我离职他会不会这样？”鲍鹏问。
“不会，他也不敢。”我说。
鲍鹏看看我，小声说：“师傅你知道吧，厨房人都服你，你要是当总厨大伙儿都支持。”
我笑了，心里根本没想当总厨这事。
“你是不是想造反。”我道，然后说：“该干啥干啥去，别管不住自己嘴。”
没有当总厨的想法，因为感觉自己现在的状态挺好，很舒服。首先一点是工资够高，我的工资比杜师傅还高出五百，当然没有老赵高，在厨房除了老赵我工资最高，心满意足。其次是日子过的是自己想要的。
每天早上起来过来验货，验完货领着草利贵和鲍鹏摆档做准备工作。然后是一天的开心炒菜，没事还给菜品升升级，看到自己研发的菜品热