“各位青花阁的同仁们，师傅们，晚上好。今天很荣幸当了美食评委。刚开始小陈找我过来当评委，说咱们青花阁举行厨艺大赛，叫我来尝尝哪个菜好吃，哪个菜不好吃。我想就是师傅们做几个菜，端上来叫我们品一品，尝一尝，然后说两句就行了。但是来了一看不一样，给了我两个没想到。”
“第一个没想到是咱们家是一家滨海的民营饭店，举办的厨艺大赛一点不逊色电视台、公共部门有组织性举办的比赛，我们的会场布置，流程、评分标准，包括每个细节做的都很到位，我都不相信这是一家饭店举办的。进到会场之后，我就被咱家的这个正规程序给感染了，马上觉得不是来吃一吃尝一尝这么简单的事，是有责任在身的。”
他拿起打分牌接着说：“没想到咱们把打分牌都准备好了，对每道菜都有严格的打分标准，有严谨的记分标准，非常正规。看到这些之后，给我的第一感觉就是，青花阁之所以饺子好吃，菜好吃，生意好，是有道理的，因为做的每件事都是认真的，严谨的，被重视的。这让我不禁想到如果我们滨海每家饭店都能做到这样，我相信我们的餐饮业一定是滨海旅游业的一个亮点，是城市的一张名片。”
所有人鼓掌。
“给我的第二个没想到是咱们师傅制作的菜品。这么说吧，我不是美食家，但大菜小菜也吃了不少，多少也懂点。今天吃咱家师傅做的菜，非常好吃。我说的这个非常好吃不是为了评分说的，心里话，是真正的非常好吃。大酒店去过，鲍鱼鱼翅吃过，说实话那东西确实好，但是也贵呀，谁总吃也吃不起，也吃不饱。别人请客去吃了，回家之后还得吃碗大米饭垫补垫补。就想吃点家常菜，量大实惠，有滋有味的，接地气的，这才是老百姓爱吃的美食。没想到今天在这吃到了。咱们青花阁师傅做的菜，才是能吃到嘴里的，有滋味的，这才叫菜。”
“给我印象最深的是那道用砂锅做的，叫“剁椒三样”，听菜名我还以为和“剁椒鱼头”差不多呢，可是一打开砂锅盖就被飘出来的香味吸引了，闻着就想吃。我是第一个下手的，好家伙，好吃，就是普普通通的肥肠、肚头、爽肚，好吃！”说着还意犹未尽的咂了下嘴，接着道：“就这菜，在大酒店、卖鲍鱼鱼翅的地方百分百吃不着，我估计他们也不会做。这才是真正的美食，老百姓喜闻乐见的东西。”
“不多说了，我是咱家的常客，希望以后再有这事第一个喊我，我义不容辞的前来，也祝咱们青花阁越做越好，越做越大，把咱们的饺子做出名，把地道的家常菜做出名。谢谢大家！”
下面一片掌声。
领导就是领导，讲话有水平。
最后是老爷子讲话。
“这次厨艺比拼举办的挺好，达到这样效果也是我没想到的。可以看出我们的工作没少做，大家对这次比赛非常重视，都很辛苦。”
“看到师傅们做的菜，我对咱家的菜品非常有信心。我们