先把辣椒和花椒放在牛油里炒出辣椒油。
一瞬间整个厨房里都充斥着辣椒的辣味。
看到锅里辣椒油已经差不多了，陈奕民又从一旁放入生姜，大蒜，大葱。
这几个主要都是去腥提鲜的。
因为牛油是一种动物油，难免会带着几分腥气。
加入这几个东西，既能让火锅底料有那种麻辣鲜香的感觉，又能让口感吃上去，没有那么油腻。
看到底料炒的差不多后，陈奕民又拿出豆瓣酱。
在火锅底料大全里专门提起过豆瓣酱能够给火锅底料增加更多的香味。
火锅不能光麻辣了，还要带一些酱料的香味。
这样炒出来的底料才会让人吃了还想吃。
站在厨房门口的邓梓琪，看着陈奕民熟练的炒着火锅底料，不由得在内心感叹。
他真的是什么东西都会。
看到豆瓣酱已经炒出红油后，陈奕民拿出一旁提前烧好的热水缓缓地朝锅里倒去。
其实是可以加凉水的，但是由于是晚上临时做两个人都等不了特别久，所以就用热水代替了。
不一会儿锅里就咕噜咕噜的开始冒泡。
旁边的邓梓琪看着锅里的底料，就已经能够预料到，这个火锅煮出来会多么好吃。
炒完火锅底料后，土豆把锅放在微波炉上。
一边让锅里保持着加热的状态，一边拿出切好的食材摆在桌子上。
吃火锅最不可缺少的就是毛肚。
陈奕民看着一旁的邓梓琪说道。
“你先价起一块毛肚，然后放下去再上来，一共重复7次，最后一次放下去就可以直接吃了。”
听到他的话邓梓琪从盘子里夹起一块毛肚，往锅里放去。
按照陈奕民的话操作后，原本乌黑的毛肚变得鲜亮。
上面还挂着火锅里的辣椒，看上去就让人非常有食欲。
这是陈奕民从一旁递给邓梓琪一个碗。
“这个是我调好的油碟，里面加了芝麻油，还有香菜跟葱花，吃火锅就得配着油碟吃才香，你赶紧试试。”
邓梓琪看着油碟，把毛肚放了进去。
等到再次拿起来的时候，上面已经沾满了芝麻油。
把毛肚放进嘴里的那一刹那，邓梓琪不由得感叹，真的是太好吃了。
毛肚煮的不老也不生，嚼起来脆脆的，火锅底料的味道和油碟的香味融合在一起。
坐在对面的陈奕民看着邓梓琪，好奇地问道。
“怎么样？好不好吃？我这个火锅底料配上这个油碟肯定还不错吧？”
听到他的话，邓梓琪点了点头说道。
“简