酪的奥秘，我觉得我还得拜托一下临川，他应该吃过不少。”
鹿眠说着站起身，看向安易“对了，你刚才问我有没有空是要做什么？”
“要不要和我一起把比利时小麦啤酒酿出来？”安易问道。
“好啊！”鹿眠很兴奋，她抱起装有芫荽籽和橙皮的箱子，就走出了仓库。
两人向安易的酒馆走去，路上鹿眠问安易“你说，要是我一直待在仓库里，是不是就不会老了？”
“不用待在仓库里，你没发现我们只要停止迟叶谷的时间，连干活都不会累吗。”
“是啊！我怎么没注意呢！亏我在里面待了这么长时间！”鹿眠恍然大悟道。
“但你在这里不老有何用？别人又看不到，出去时间照样会摧残你。”安易说道。
安易随即又嘱咐道“记住我说的，不要在这里面待太长时间，人会受不了的。看过《盗梦空间》没？”
鹿眠点了点头。
“里面有一段是小李子和他老婆在最深层的梦里过了一辈子，最后她老婆疯了。”安易说道。
“有这一段吗？我怎么不记得？”鹿眠挠着头问。
“算了，女孩子看完看电影和没看，也没什么区别。”安易说道。
“谁说的！汤姆·哈迪每一个镜头我都记得清清楚楚！”鹿眠生气地推开安易说道。
小麦啤酒也被称为“白啤酒”，原因是小麦啤酒为了保存新鲜的口感，一般不经过滤就会装入瓶中。
而在小麦啤酒中，加入香料酿造的做法，最早可以追溯到九世纪查理曼大帝的罗马帝国时期。
后来这种做法被比利时人在1966年发扬光大。
才有了我们今天喜闻乐见的——福佳、1664、白熊、蓝月等比利时风格的小麦啤酒。
山东的“泰山原浆”，是国内数一数二的小麦啤酒，但其使用的是德国的酿造工艺。
小麦啤酒并非完全使用小麦酿造，其中大部分还是大麦芽。小麦芽大多数情况下只占到最多一半的比例。
在鹿眠的帮助下，安易将大麦芽和小麦芽按照一半、一半的比例磨碎。
将磨碎的麦芽放入有网眼的布兜里，在酿酒的桶里加入十多升的水。
加热到六十五度后，放进装有麦芽的网兜。
这个温度会激活麦芽中的淀粉酶，将麦芽中的淀粉转化为麦芽糖。
过程大概需要一个小时，酿酒设备可以保持恒温，让麦芽有效糖化，安易直接快进时间略过。
随后取出麦芽，用七十多度的水冲洗麦芽，直到酿酒设备里有了足够的麦芽汁量，大概二十多升。
此时的麦芽已经被称为酒糟了，所以这个过程也叫做洗糟。
然后就进入了煮