第二百二十八章 舞茸

作者:秦善官 加入书签推荐本书

刚入沸锅,立刻就有一种类似于久炖‘鸡’汤般的香味扩散开来,浓郁的‘肉’香也根本无法掩盖住这种清鲜,非常神奇。

山爷吸了吸鼻子,坐不住了,

“老子再去‘弄’几朵回来,真香啊!”

沈峰也跟着去了,白穹首有如瘫痪一般,在地上扯着脖子对两人喊道,

“多‘弄’点多‘弄’点,他娘的...”

“滚你娘的,你咋不去,老子‘弄’回来你要是敢动一手指头,生撕了你下酒!”

只听山坡那边传来几声树木断裂倒地的巨响,显然是山爷和沈峰直接将舞茸的老家给抄了,片刻就又带了十几朵回来。

舞茸一丛一丛合起来就像是一朵大‘花’,每一朵都有三四公斤的重量。

这回也不用林愁说啥,山爷和沈峰就把它们洗剥干净了。

“咋‘弄’?”

林愁将石板递给两人,“用点油煎一下,或者干煎也行,唔,也可以烤。”

众人一起动手,将舞茸一片片穿在树枝上,一部分用石板炙烤,一部分直接架在火堆旁。

舞茸一经加热,便散发出浓郁而独特的味道。

这种清香与同是菌类的‘鸡’枞香味不同,‘鸡’枞更加含蓄,就像是少‘女’怀‘春’;而舞茸则浓郁奔放,更似熟‘女’热烈。

舞茸表面的灰‘色’渐渐褪去,变得和它的内里‘肉’质一般莹白,点点细小无比的水珠从表面沁了出来,芬芳更甚。

山爷迫不及待的将一串舞茸放在嘴边,顺着签子一撸,一大串舞茸便进了他的大嘴。

山爷忍不住“唔”了一声,表情有些狰狞。

这是一种纯天然的、完全无法用任何化学成分替代的“鲜”,在这种味道面前,任何人工提取物的调味完全变成了路边的土坷垃,不值一提。

如果以科研院的眼光来看,各种菌类的鲜和香会被科学的分成两部分,其鲜味来自不挥发的含氮化合物和氨基酸,而香味则是来自挥发‘性’的醇和酯类物质。

这些或固态或游离态的鲜香物质组成如此复杂,如果想要以人工的手段完全合成这些物质,一模一样的模拟出原本的味道,其工作量可能需要几万名最顶尖的科研人员不眠不休的工作上百年,至于有没有可能实现,还要看老天爷是不是给面子,因此才显得如此珍贵。

任何环境的变化、人为的干预都可能造成鲜香味的剧烈变化,比如松茸,就根本无法实现人工培植。

人类在大自然的鬼斧神工面前,不比一个小虫子来得更有智慧。

山爷几乎泪流满面,舞茸的味道令他如此动容,这已经不仅仅是味觉上的享受。

他不知怎的,忽然想到了第一次来到荒野,被盘山队的原队长救下,当他饥肠辘辘的醒来时,一大盘

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